• 28نوامبر

    تقویت حافظه سالمندان با رایحه این گیاه

    بادام، گردو، اسفناج، زغال اخته، ماهی، تخمه آفتابگردان و سایر مغزها، حبوبات و سبزیجات سبز مواد غذایی فوق العاده ای هستند که در تقویت حافظه نقش موثری دارند.

    این مواد خوراکی و تقویت حافظه:

    این مواد خوراکی سبب ارتقای ظرفیت فکر کردن و افزایش عملکرد مغز می شوند. با این حال، محققان روش های دیگری برای بهبود حافظه یافته اند و گیاه رزماری را در بهبود حافظه موثر می دانند.

    تقویت حافظه سالمندان با رایحه این گیاه

    بادام، گردو، اسفناج، زغال اخته، ماهی، تخمه آفتابگردان و سایر مغزها، حبوبات و سبزیجات سبز مواد غذایی فوق العاده ای هستند که در تقویت حافظه نقش موثری دارند.

    این مواد خوراکی و تقویت حافظه:

    این مواد خوراکی سبب ارتقای ظرفیت فکر کردن و افزایش عملکرد مغز می شوند. با این حال، محققان روش های دیگری برای بهبود حافظه یافته اند و گیاه رزماری را در بهبود حافظه موثر می دانند.

    تقویت حافظه سالمندان با رایحه این گیاه

  • 23نوامبر

    قلب سالم می خواهید؟ به این ۴ نکته جدید و غیرتکراری توجه کنید

    احتمالا شما هم هر از گاهی احساس می‌ کنید ناگهان قفسه سینه ‌تان یا ناحیه چپ و حتی خود قلب ‌تان تیری می‌ کشد. هرچند هم جوان و با انرژی و بدون سابقه بیماری باشید، نمی ‌توانید از کنار این قضیه بی ‌تفاوت عبور کنید، به خصوص که در این دوره و زمانه کم نیستند سکته ‌ها و ایست‌ های قلبی .

    عوامل مهم و مرتبط با بیماری های قلبی و عروقی:

    حالا اگر می‌ خواهید قلب‌ تان خوب و سالم بتپد و خودتان سوژه خبر ایست قلبی و… نشوید این چهار نکته را از دست ندهید.

    قلب سالم می خواهید؟ به این ۴ نکته جدید و غیرتکراری توجه کنید

    احتمالا شما هم هر از گاهی احساس می‌ کنید ناگهان قفسه سینه ‌تان یا ناحیه چپ و حتی خود قلب ‌تان تیری می‌ کشد. هرچند هم جوان و با انرژی و بدون سابقه بیماری باشید، نمی ‌توانید از کنار این قضیه بی ‌تفاوت عبور کنید، به خصوص که در این دوره و زمانه کم نیستند سکته ‌ها و ایست‌ های قلبی .

    عوامل مهم و مرتبط با بیماری های قلبی و عروقی:

    حالا اگر می‌ خواهید قلب‌ تان خوب و سالم بتپد و خودتان سوژه خبر ایست قلبی و… نشوید این چهار نکته را از دست ندهید.

    قلب سالم می خواهید؟ به این ۴ نکته جدید و غیرتکراری توجه کنید

  • 20نوامبر

    چشم سالم می خواهید؟ این ۱۰ کار را انجام ندهید

    عوامل بسیاری وجود دارند که روی کم شدن دید چشم، اثر می گذارد. اما اگر می‌ خواهید مدت بیشتری دید چشم‌ هایتان تغییر نکند و چشمانی سالم و زیبا داشته باشید، ۱۰ کار عنوان شده در ادامه مطلب را هرگز انجام ندهید.

    با دانستن نکاتی ساده می ‌توان از چشم ‌ها در برابر خطرات محافظت کرد:
    ۱- عدم استفاده از عینک آفتابی

    برای جلوگیری از آفتاب سوختگی، همیشه از کلاه و عینک آفتابی استاندارد استفاده نمایید.

    چشم سالم می خواهید؟ این ۱۰ کار را انجام ندهید

    عوامل بسیاری وجود دارند که روی کم شدن دید چشم، اثر می گذارد. اما اگر می‌ خواهید مدت بیشتری دید چشم‌ هایتان تغییر نکند و چشمانی سالم و زیبا داشته باشید، ۱۰ کار عنوان شده در ادامه مطلب را هرگز انجام ندهید.

    با دانستن نکاتی ساده می ‌توان از چشم ‌ها در برابر خطرات محافظت کرد:
    ۱- عدم استفاده از عینک آفتابی

    برای جلوگیری از آفتاب سوختگی، همیشه از کلاه و عینک آفتابی استاندارد استفاده نمایید.

    چشم سالم می خواهید؟ این ۱۰ کار را انجام ندهید

  • 03نوامبر

    چشم سالم می خواهید؟ این ۷ عادت را ترک کنید

    چشم را باید یکی از حساس ترین اعضای بدن به شمار آورد که کوچکترین خللی در عملکردش زندگی را سخت می کند. بسیاری از عادات خوب برای حفظ سلامت چشم ها عبارتند از رعایت یک رژیم غذایی متعادل، استفاده از عینک های آفتابی استاندارد، معاینات منظم چشم پزشکی.

    و اما عادات های خطرناک برای چشم، چه عادت هایی هستند. فقط مراقبت از چشم با داشتن عادت های خوب مانند استفاده از عینک های طبی استاندارد، مراجعه منظم و معاینه توسط چشم پزشک، برای سلامت چشم های شما کافی نیست.

    عادت های غلط هم وجود دارند، که می توانند به سلامت چشم ها آسیب برسانند و نیاز به اصلاح فوری دارند، از جمله:

    ۱- مالش چشم

    چروک شدن پوست اطراف چشم یکی از نشانه های اولیه بالا رفتن سن است. اما مالش چشم می تواند منجر به شکسته شدن عروق خونی کوچک زیر سطح پوست شود و افتادگی پلک و چین و چروک زیر چشم را تشدید کند. با این که راه های زیادی برای از بین بردن چروک زیر چشم از جمله تزریق بوتاکس یا جراحی زیبایی پلک وجود دارد اما پیشگیری همیشه بهتر است.

    ۲- فراموش کردن عینک آفتابی

    اشعه فرابنفش خورشید یکی از خطرناکترین عوامل برای آسیب به چشم ها و پلک است. قرار گیری در معرض منجر به برف کوری، آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و ناخنک چشم و حتی سرطان پلک می شود. استفاده از عینک های آفتابی برای محافظت از اشعه UV و اشعه HEV حتی در روزهای ابری ضروری است.

    ۳- سیگار کشیدن

    سیگاری ها تا چهار برابر افراد غیرسیگاری در معرض کوری قرار دارند. سیگار کشیدن تنها برای اعضایی از بدن مانند ریه، قلب، مغز و… خطرناک نیست بلکه می تواند برای چشم نیز اثرات منفی جبران ناپذیر داشته باشد. سیگار خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید، دژنراسیون ماکولا، یووئیت (التهاب قسمتی از چشم که مجرای دستگاه یووه آ نامیده می شود که شامل عنبیه، جسم مژگانی و کروئید است)، خشکی چشم و ریتنوپاتی دیابتی را تشدید می کند. در واقع سیگاری ها تا چهار برابر بیشتر ممکن است کوری را در مقایسه با افراد غیر سیگاری تجربه کنند. خبر خوب این است که ترک سیگار بدون توجه به سن، می تواند خطر ابتلا به بیماری های جدی چشمی را کاهش دهد.

    ۴- رژیم غذایی فقیر

    مصرف بیش از حد فست فودها و اجتناب از مصرف کافی میوه و سبزیجات، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری، خطر ابتلا به بیماری های چشمی را تشدید می کند. سبزی های برگ دار، میوه های رنگارنگ و ماهی باعث جلوگیری یا مدیریت بیماری های چشمی وابسته به سن می شود.

    ۵- محرومیت از خواب

    کمبود خواب با قرمزی، ایجاد حلقه های تیره زیر چشم، چروک پوست زیر چشم، خشکی چشم و تاری دید همراه است.

    ۶- ننوشیدن آب کافی

    عدم نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز و دریافت یک رژیم غذایی با سدیم بالا، می تواند منجر به کاهش تولید اشک و از بین رفتن رطوبت محیط چشم شود و فرد را مستعد ابتلا به بیماری های چشمی کند. خشکی چشم، قرمزی و پف کردگی پلک ها از نشانه های کم آبی بدن است.

    ۷- عدم مراجعه به چشم پزشک

    معاینات منظم چشم می تواند مشکلات بینایی را قبل از ایجاد تشخیص دهد. چون بیماری های تهدید کننده بینایی مانند گلوکوم اغلب هیچ علائم هشداردهنده ای ندارند تا زمانی که از دست دادن دائمی دید اتفاق بیفتد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    چشم سالم می خواهید؟ این ۷ عادت را ترک کنید

    چشم را باید یکی از حساس ترین اعضای بدن به شمار آورد که کوچکترین خللی در عملکردش زندگی را سخت می کند. بسیاری از عادات خوب برای حفظ سلامت چشم ها عبارتند از رعایت یک رژیم غذایی متعادل، استفاده از عینک های آفتابی استاندارد، معاینات منظم چشم پزشکی.

    و اما عادات های خطرناک برای چشم، چه عادت هایی هستند. فقط مراقبت از چشم با داشتن عادت های خوب مانند استفاده از عینک های طبی استاندارد، مراجعه منظم و معاینه توسط چشم پزشک، برای سلامت چشم های شما کافی نیست.

    عادت های غلط هم وجود دارند، که می توانند به سلامت چشم ها آسیب برسانند و نیاز به اصلاح فوری دارند، از جمله:

    ۱- مالش چشم

    چروک شدن پوست اطراف چشم یکی از نشانه های اولیه بالا رفتن سن است. اما مالش چشم می تواند منجر به شکسته شدن عروق خونی کوچک زیر سطح پوست شود و افتادگی پلک و چین و چروک زیر چشم را تشدید کند. با این که راه های زیادی برای از بین بردن چروک زیر چشم از جمله تزریق بوتاکس یا جراحی زیبایی پلک وجود دارد اما پیشگیری همیشه بهتر است.

    ۲- فراموش کردن عینک آفتابی

    اشعه فرابنفش خورشید یکی از خطرناکترین عوامل برای آسیب به چشم ها و پلک است. قرار گیری در معرض منجر به برف کوری، آب مروارید، دژنراسیون ماکولا و ناخنک چشم و حتی سرطان پلک می شود. استفاده از عینک های آفتابی برای محافظت از اشعه UV و اشعه HEV حتی در روزهای ابری ضروری است.

    ۳- سیگار کشیدن

    سیگاری ها تا چهار برابر افراد غیرسیگاری در معرض کوری قرار دارند. سیگار کشیدن تنها برای اعضایی از بدن مانند ریه، قلب، مغز و… خطرناک نیست بلکه می تواند برای چشم نیز اثرات منفی جبران ناپذیر داشته باشد. سیگار خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید، دژنراسیون ماکولا، یووئیت (التهاب قسمتی از چشم که مجرای دستگاه یووه آ نامیده می شود که شامل عنبیه، جسم مژگانی و کروئید است)، خشکی چشم و ریتنوپاتی دیابتی را تشدید می کند. در واقع سیگاری ها تا چهار برابر بیشتر ممکن است کوری را در مقایسه با افراد غیر سیگاری تجربه کنند. خبر خوب این است که ترک سیگار بدون توجه به سن، می تواند خطر ابتلا به بیماری های جدی چشمی را کاهش دهد.

    ۴- رژیم غذایی فقیر

    مصرف بیش از حد فست فودها و اجتناب از مصرف کافی میوه و سبزیجات، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری، خطر ابتلا به بیماری های چشمی را تشدید می کند. سبزی های برگ دار، میوه های رنگارنگ و ماهی باعث جلوگیری یا مدیریت بیماری های چشمی وابسته به سن می شود.

    ۵- محرومیت از خواب

    کمبود خواب با قرمزی، ایجاد حلقه های تیره زیر چشم، چروک پوست زیر چشم، خشکی چشم و تاری دید همراه است.

    ۶- ننوشیدن آب کافی

    عدم نوشیدن حداقل ۸ لیوان آب در روز و دریافت یک رژیم غذایی با سدیم بالا، می تواند منجر به کاهش تولید اشک و از بین رفتن رطوبت محیط چشم شود و فرد را مستعد ابتلا به بیماری های چشمی کند. خشکی چشم، قرمزی و پف کردگی پلک ها از نشانه های کم آبی بدن است.

    ۷- عدم مراجعه به چشم پزشک

    معاینات منظم چشم می تواند مشکلات بینایی را قبل از ایجاد تشخیص دهد. چون بیماری های تهدید کننده بینایی مانند گلوکوم اغلب هیچ علائم هشداردهنده ای ندارند تا زمانی که از دست دادن دائمی دید اتفاق بیفتد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    چشم سالم می خواهید؟ این ۷ عادت را ترک کنید

  • 22سپتامبر

    پاپ کورن و کینوآ یک ترکیب سالم برای عمر طولانی

    آیا می خواهید عمر طولانی تری داشته باشید؟ یک تکه نان تست سبوس دار یا اوتمیل برای صبحانه بخورید، برای میان وعده پاپ کورن و در پاستای خود گندم سیاه بریزید.
    نه در یک بلکه در دو مطالعه اخیر، تحقیقات متنوعی که در زمینه فواید غلات سبوس دار در این سال ها انجام شده بود بررسی شدند و نشان دادند که خوردن حداقل سه وعده از آنها در روز میتواند باعث افزایش گردد.
    یکی از این مطالعات که در نشریه بیامجی منتشر شد، دریافت که این تعداد وعده از غلات سبوس دار در روز میتواند احتمال بیماریهای قلبی، بیماریهای عفونی، دیابت، سرطان و بیماریهای تنفسی را کاهش دهد. این نتیجه از داده های یک مطالعه به دست آمد.
    مطالعهای دیگر که در مجله سیرکولیشن انجمن قلب آمریکا منتشر شد نشان داد که با سه وعده غلات سبوس دار میتوان تا ۲۰٪ از خطر مرگ زودرس در قیاس با افرادی که غلات سبوس دار نمیخوردند یا کمتر میخوردند، کاست.
    این تحقیق با مطالعاتی که بررسی کرد، ۸۰۰۰۰۰ نفر را در بر گرفت و دریافت افرادی که به طور معمول، این مقدار غلات سبوس دار میخوردند، ۲۵٪ کمتر احتمال دارد تا بر اثر بیماریهای قلبی عروقی بمیرند و ۱۴٪ کمتر احتمال دارد تا سرطان بگیرند.
    دکتر کی سان، نویسنده مطالعات چاپ شده در مجله سیرکولیشن: لازم نیست تا غلات سبوس دار برای افراد خوشمزه باشد اما میتوانید در فضای مجازی دستورهای پختی پیدا کنید که با استفاده از غلات سبوس دار غذاهای خوشمزهای درست کنید.
    این استادیار رشته تغذیه در دانشگاه هاروارد گفت: اگر حتی نمیخواهید از برنج سفید دوست داشتنیتان دست بکشید، میتوانید ترکیبی از برنج سفید و قهوه ای درست کنید، به جای نانی که تمام آن از گندم باشد از چیزی دیگر استفاده کنید، مقداری کنیوآ یا سبوس بر روی سالادتان بریزید یا با نان تورتیلای سبوس دار تاکو درست کنید.
    نیاز به یک تغییر شگرف برای این کار  نیست.
    با این حال، سان گفت که اگر پاپ کورنی که با نمک و کره پوشیده شده است بخورید و در کنار آن نوشابه هم نوش جان کنید، نباید توقع عمر طولانی داشته باشید.
    کی گفت: متاسفانه یک غذای جادویی وجود ندارد اما تحقیقات ما نشان داده است که خوردن غلات سبوس دار میتواند مفید باشد.

     

    منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از CNN

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    پاپ کورن و کینوآ یک ترکیب سالم برای عمر طولانی

    آیا می خواهید عمر طولانی تری داشته باشید؟ یک تکه نان تست سبوس دار یا اوتمیل برای صبحانه بخورید، برای میان وعده پاپ کورن و در پاستای خود گندم سیاه بریزید.
    نه در یک بلکه در دو مطالعه اخیر، تحقیقات متنوعی که در زمینه فواید غلات سبوس دار در این سال ها انجام شده بود بررسی شدند و نشان دادند که خوردن حداقل سه وعده از آنها در روز میتواند باعث افزایش گردد.
    یکی از این مطالعات که در نشریه بیامجی منتشر شد، دریافت که این تعداد وعده از غلات سبوس دار در روز میتواند احتمال بیماریهای قلبی، بیماریهای عفونی، دیابت، سرطان و بیماریهای تنفسی را کاهش دهد. این نتیجه از داده های یک مطالعه به دست آمد.
    مطالعهای دیگر که در مجله سیرکولیشن انجمن قلب آمریکا منتشر شد نشان داد که با سه وعده غلات سبوس دار میتوان تا ۲۰٪ از خطر مرگ زودرس در قیاس با افرادی که غلات سبوس دار نمیخوردند یا کمتر میخوردند، کاست.
    این تحقیق با مطالعاتی که بررسی کرد، ۸۰۰۰۰۰ نفر را در بر گرفت و دریافت افرادی که به طور معمول، این مقدار غلات سبوس دار میخوردند، ۲۵٪ کمتر احتمال دارد تا بر اثر بیماریهای قلبی عروقی بمیرند و ۱۴٪ کمتر احتمال دارد تا سرطان بگیرند.
    دکتر کی سان، نویسنده مطالعات چاپ شده در مجله سیرکولیشن: لازم نیست تا غلات سبوس دار برای افراد خوشمزه باشد اما میتوانید در فضای مجازی دستورهای پختی پیدا کنید که با استفاده از غلات سبوس دار غذاهای خوشمزهای درست کنید.
    این استادیار رشته تغذیه در دانشگاه هاروارد گفت: اگر حتی نمیخواهید از برنج سفید دوست داشتنیتان دست بکشید، میتوانید ترکیبی از برنج سفید و قهوه ای درست کنید، به جای نانی که تمام آن از گندم باشد از چیزی دیگر استفاده کنید، مقداری کنیوآ یا سبوس بر روی سالادتان بریزید یا با نان تورتیلای سبوس دار تاکو درست کنید.
    نیاز به یک تغییر شگرف برای این کار  نیست.
    با این حال، سان گفت که اگر پاپ کورنی که با نمک و کره پوشیده شده است بخورید و در کنار آن نوشابه هم نوش جان کنید، نباید توقع عمر طولانی داشته باشید.
    کی گفت: متاسفانه یک غذای جادویی وجود ندارد اما تحقیقات ما نشان داده است که خوردن غلات سبوس دار میتواند مفید باشد.

     

    منبع : آشپزباشی ، ترجمه شده از CNN

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    پاپ کورن و کینوآ یک ترکیب سالم برای عمر طولانی

  • 03سپتامبر

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال کم توجهی – بیش فعالی (ADHD) مرتبط باشد؟

    مطالعه جدیدی که توسط محققین کالج King لندن و دانشگاه Bristol رهبری شد، دریافت که در دوران بارداری، تغذیه‌ای که پرچرب و پرشکر باشد، می‌تواند با علائم ADHD که در کودکانی که مشکلات رفتاری را در آغاز زندگی خود نشان می‌دهند، مرتبط باشد.
    این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که نشان داد تغییرات وراژنتیک که در دوران تولد مشهودند، می‌تواند توضیح دهنده‌ی رابطه‌ی بین تغذیه‌ی ناسالم، مشکلات رفتاری و ADHD باشد.
    مشکلات رفتاری اولیه (مانند دروغ گویی و دعوا) و اختلال کم‌توجهی-بیش‌فعالی (ADHD) دلایل اصلی‌ای هستند که در انگلستان مشکلات سلامت روانی کودکان را به آن ارجاع می‌دهند. معمولا این دو اختلال پشت سر هم اتفاق می‌افتد (بیش از ۴۰ درصد از کودکانی که مبتلا به اختلالات رفتاری تشخیص داده شدند، به ADHD هم دچار بودند) و می‌توان ریشه‌ی آن‌ها را در تجربیات پیش از تولد مانند مادر یا تغذیه‌ی نامناسب جستجو کرد.
    در این مطالعه‌ی جدید که بر روی شرکت کنندگانی از تحقیقات بریستول که بر روی کودکان دهه‌ی ۹۰ میلادی بود، انجام شد. ۸۳ کودک که دچار مشکلات رفتاری اولیه بودند، با ۸۱ کودک که مشکلات رفتاری خفیفی داشتند مقایسه شدند. محققین، تاثیر تغذیه‌ی مادر را بر تغییرات وراژنتیک (یا متیلاسیون دی‌ان‌ای) IGF2 بررسی کردند، ژنی که در رشد جنین و رشد بخش‌هایی از مغز که در ADHD دخیل هستند – مخچه و هیپوکمپوس. لازم به ذکر است که متیلاسیون دی‌ان‌ای IGF2 در گذشته هم در کودکانی هم که مادرشان در دوران جنگ جهانی دوم در هلند دچار قحطی شده بودند ، مشاهده شده بود.
    محققین King و Bristol دریافتند که تغذیه‌ی نامناسب در قبل از تولد، که در آن چربی و شکر زیاد، غذاهای فرآوری شده و شیرینیجات باشد، با متیلاسیون بیشتر IGF2 در کودکانی که دچار مشکلات رفتاری اولیه می‌شوند و مشکلات رفتاری خفیف دارند، همراه است.
    همچنین متیلاسیون بیشتر IGF2 با علائم شدیدتر ADHD در سن بین ۷ تا ۱۳ سال همراه بود، اما تنها در کودکانی که مشکلات اولیه‌ی رفتاری را نشان دادند.
    دکتر ادوارد بارکر از کالج King لندن گفت: یافته‌های ما مبنی بر همراهی تغذیه‌ی ضعیف پیش از تولد با متیلاسیون بیشتر IGF2 نشانگر اهمیت ضروری تغذیه‌ی سالم در دوران حاملگی است.
    این نتایج نشان می‌دهند که ترویج تغذیه‌ی سالم پیش از تولد می‌تواند در نهایت منجر به کاهش علائم ADHD و مشکلات رفتاری در کودکان شود. این موضوع بسیا امید بخش است و می‌توان عوامل خطرزا غذایی و وراژنتیک را تغییر داد.
    دکتر بارکر افزود: حالا ما نیاز داریم تا به طور اختصاصی به آزمایش هر نوع از مواد مغذی بپردازیم. به طور مثال، انواع چربی مانند اسید چرب امگا۳ که از ماهی، گردو، و مرغ تامین می‌شود، برای رشد عصبی بسیار مهم است.
    در حال حاضر هم می‌دانیم که مکمل‌های غذایی برای کودکان می‌تواند به کاهش ADHD و مشکلات رفتاری بیانجامد، به همین دلیل برای تحقیقات آتی مهم است که تغییرات وراژنتیک در این زمینه بررسی شود

     

    منبع : Journal of Child Psychology and Psychiatry

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال کم توجهی – بیش فعالی (ADHD) مرتبط باشد؟

    مطالعه جدیدی که توسط محققین کالج King لندن و دانشگاه Bristol رهبری شد، دریافت که در دوران بارداری، تغذیه‌ای که پرچرب و پرشکر باشد، می‌تواند با علائم ADHD که در کودکانی که مشکلات رفتاری را در آغاز زندگی خود نشان می‌دهند، مرتبط باشد.
    این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که نشان داد تغییرات وراژنتیک که در دوران تولد مشهودند، می‌تواند توضیح دهنده‌ی رابطه‌ی بین تغذیه‌ی ناسالم، مشکلات رفتاری و ADHD باشد.
    مشکلات رفتاری اولیه (مانند دروغ گویی و دعوا) و اختلال کم‌توجهی-بیش‌فعالی (ADHD) دلایل اصلی‌ای هستند که در انگلستان مشکلات سلامت روانی کودکان را به آن ارجاع می‌دهند. معمولا این دو اختلال پشت سر هم اتفاق می‌افتد (بیش از ۴۰ درصد از کودکانی که مبتلا به اختلالات رفتاری تشخیص داده شدند، به ADHD هم دچار بودند) و می‌توان ریشه‌ی آن‌ها را در تجربیات پیش از تولد مانند مادر یا تغذیه‌ی نامناسب جستجو کرد.
    در این مطالعه‌ی جدید که بر روی شرکت کنندگانی از تحقیقات بریستول که بر روی کودکان دهه‌ی ۹۰ میلادی بود، انجام شد. ۸۳ کودک که دچار مشکلات رفتاری اولیه بودند، با ۸۱ کودک که مشکلات رفتاری خفیفی داشتند مقایسه شدند. محققین، تاثیر تغذیه‌ی مادر را بر تغییرات وراژنتیک (یا متیلاسیون دی‌ان‌ای) IGF2 بررسی کردند، ژنی که در رشد جنین و رشد بخش‌هایی از مغز که در ADHD دخیل هستند – مخچه و هیپوکمپوس. لازم به ذکر است که متیلاسیون دی‌ان‌ای IGF2 در گذشته هم در کودکانی هم که مادرشان در دوران جنگ جهانی دوم در هلند دچار قحطی شده بودند ، مشاهده شده بود.
    محققین King و Bristol دریافتند که تغذیه‌ی نامناسب در قبل از تولد، که در آن چربی و شکر زیاد، غذاهای فرآوری شده و شیرینیجات باشد، با متیلاسیون بیشتر IGF2 در کودکانی که دچار مشکلات رفتاری اولیه می‌شوند و مشکلات رفتاری خفیف دارند، همراه است.
    همچنین متیلاسیون بیشتر IGF2 با علائم شدیدتر ADHD در سن بین ۷ تا ۱۳ سال همراه بود، اما تنها در کودکانی که مشکلات اولیه‌ی رفتاری را نشان دادند.
    دکتر ادوارد بارکر از کالج King لندن گفت: یافته‌های ما مبنی بر همراهی تغذیه‌ی ضعیف پیش از تولد با متیلاسیون بیشتر IGF2 نشانگر اهمیت ضروری تغذیه‌ی سالم در دوران حاملگی است.
    این نتایج نشان می‌دهند که ترویج تغذیه‌ی سالم پیش از تولد می‌تواند در نهایت منجر به کاهش علائم ADHD و مشکلات رفتاری در کودکان شود. این موضوع بسیا امید بخش است و می‌توان عوامل خطرزا غذایی و وراژنتیک را تغییر داد.
    دکتر بارکر افزود: حالا ما نیاز داریم تا به طور اختصاصی به آزمایش هر نوع از مواد مغذی بپردازیم. به طور مثال، انواع چربی مانند اسید چرب امگا۳ که از ماهی، گردو، و مرغ تامین می‌شود، برای رشد عصبی بسیار مهم است.
    در حال حاضر هم می‌دانیم که مکمل‌های غذایی برای کودکان می‌تواند به کاهش ADHD و مشکلات رفتاری بیانجامد، به همین دلیل برای تحقیقات آتی مهم است که تغییرات وراژنتیک در این زمینه بررسی شود

     

    منبع : Journal of Child Psychology and Psychiatry

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال کم توجهی – بیش فعالی (ADHD) مرتبط باشد؟

  • 03سپتامبر

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال ADHD مرتبط باشد؟

    مطالعه جدیدی که توسط محققین کالج King لندن و دانشگاه Bristol رهبری شد، دریافت که در دوران بارداری، تغذیه‌ای که پرچرب و پرشکر باشد، می‌تواند با علائم ADHD که در کودکانی که مشکلات رفتاری را در آغاز زندگی خود نشان می‌دهند، مرتبط باشد.
    این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که نشان داد تغییرات وراژنتیک که در دوران تولد مشهودند، می‌تواند توضیح دهنده‌ی رابطه‌ی بین تغذیه‌ی ناسالم، مشکلات رفتاری و ADHD باشد.
    مشکلات رفتاری اولیه (مانند دروغ گویی و دعوا) و اختلال کم‌توجهی-بیش‌فعالی (ADHD) دلایل اصلی‌ای هستند که در انگلستان مشکلات سلامت روانی کودکان را به آن ارجاع می‌دهند. معمولا این دو اختلال پشت سر هم اتفاق می‌افتد (بیش از ۴۰ درصد از کودکانی که مبتلا به اختلالات رفتاری تشخیص داده شدند، به ADHD هم دچار بودند) و می‌توان ریشه‌ی آن‌ها را در تجربیات پیش از تولد مانند مادر یا تغذیه‌ی نامناسب جستجو کرد.
    در این مطالعه‌ی جدید که بر روی شرکت کنندگانی از تحقیقات بریستول که بر روی کودکان دهه‌ی ۹۰ میلادی بود، انجام شد. ۸۳ کودک که دچار مشکلات رفتاری اولیه بودند، با ۸۱ کودک که مشکلات رفتاری خفیفی داشتند مقایسه شدند. محققین، تاثیر تغذیه‌ی مادر را بر تغییرات وراژنتیک (یا متیلاسیون دی‌ان‌ای) IGF2 بررسی کردند، ژنی که در رشد جنین و رشد بخش‌هایی از مغز که در ADHD دخیل هستند – مخچه و هیپوکمپوس. لازم به ذکر است که متیلاسیون دی‌ان‌ای IGF2 در گذشته هم در کودکانی هم که مادرشان در دوران جنگ جهانی دوم در هلند دچار قحطی شده بودند ، مشاهده شده بود.
    محققین King و Bristol دریافتند که تغذیه‌ی نامناسب در قبل از تولد، که در آن چربی و شکر زیاد، غذاهای فرآوری شده و شیرینیجات باشد، با متیلاسیون بیشتر IGF2 در کودکانی که دچار مشکلات رفتاری اولیه می‌شوند و مشکلات رفتاری خفیف دارند، همراه است.
    همچنین متیلاسیون بیشتر IGF2 با علائم شدیدتر ADHD در سن بین ۷ تا ۱۳ سال همراه بود، اما تنها در کودکانی که مشکلات اولیه‌ی رفتاری را نشان دادند.
    دکتر ادوارد بارکر از کالج King لندن گفت: یافته‌های ما مبنی بر همراهی تغذیه‌ی ضعیف پیش از تولد با متیلاسیون بیشتر IGF2 نشانگر اهمیت ضروری تغذیه‌ی سالم در دوران حاملگی است.
    این نتایج نشان می‌دهند که ترویج تغذیه‌ی سالم پیش از تولد می‌تواند در نهایت منجر به کاهش علائم ADHD و مشکلات رفتاری در کودکان شود. این موضوع بسیا امید بخش است و می‌توان عوامل خطرزا غذایی و وراژنتیک را تغییر داد.
    دکتر بارکر افزود: حالا ما نیاز داریم تا به طور اختصاصی به آزمایش هر نوع از مواد مغذی بپردازیم. به طور مثال، انواع چربی مانند اسید چرب امگا۳ که از ماهی، گردو، و مرغ تامین می‌شود، برای رشد عصبی بسیار مهم است.
    در حال حاضر هم می‌دانیم که مکمل‌های غذایی برای کودکان می‌تواند به کاهش ADHD و مشکلات رفتاری بیانجامد، به همین دلیل برای تحقیقات آتی مهم است که تغییرات وراژنتیک در این زمینه بررسی شود

     

    منبع : Journal of Child Psychology and Psychiatry

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال ADHD مرتبط باشد؟

    مطالعه جدیدی که توسط محققین کالج King لندن و دانشگاه Bristol رهبری شد، دریافت که در دوران بارداری، تغذیه‌ای که پرچرب و پرشکر باشد، می‌تواند با علائم ADHD که در کودکانی که مشکلات رفتاری را در آغاز زندگی خود نشان می‌دهند، مرتبط باشد.
    این مطالعه اولین مطالعه‌ای است که نشان داد تغییرات وراژنتیک که در دوران تولد مشهودند، می‌تواند توضیح دهنده‌ی رابطه‌ی بین تغذیه‌ی ناسالم، مشکلات رفتاری و ADHD باشد.
    مشکلات رفتاری اولیه (مانند دروغ گویی و دعوا) و اختلال کم‌توجهی-بیش‌فعالی (ADHD) دلایل اصلی‌ای هستند که در انگلستان مشکلات سلامت روانی کودکان را به آن ارجاع می‌دهند. معمولا این دو اختلال پشت سر هم اتفاق می‌افتد (بیش از ۴۰ درصد از کودکانی که مبتلا به اختلالات رفتاری تشخیص داده شدند، به ADHD هم دچار بودند) و می‌توان ریشه‌ی آن‌ها را در تجربیات پیش از تولد مانند مادر یا تغذیه‌ی نامناسب جستجو کرد.
    در این مطالعه‌ی جدید که بر روی شرکت کنندگانی از تحقیقات بریستول که بر روی کودکان دهه‌ی ۹۰ میلادی بود، انجام شد. ۸۳ کودک که دچار مشکلات رفتاری اولیه بودند، با ۸۱ کودک که مشکلات رفتاری خفیفی داشتند مقایسه شدند. محققین، تاثیر تغذیه‌ی مادر را بر تغییرات وراژنتیک (یا متیلاسیون دی‌ان‌ای) IGF2 بررسی کردند، ژنی که در رشد جنین و رشد بخش‌هایی از مغز که در ADHD دخیل هستند – مخچه و هیپوکمپوس. لازم به ذکر است که متیلاسیون دی‌ان‌ای IGF2 در گذشته هم در کودکانی هم که مادرشان در دوران جنگ جهانی دوم در هلند دچار قحطی شده بودند ، مشاهده شده بود.
    محققین King و Bristol دریافتند که تغذیه‌ی نامناسب در قبل از تولد، که در آن چربی و شکر زیاد، غذاهای فرآوری شده و شیرینیجات باشد، با متیلاسیون بیشتر IGF2 در کودکانی که دچار مشکلات رفتاری اولیه می‌شوند و مشکلات رفتاری خفیف دارند، همراه است.
    همچنین متیلاسیون بیشتر IGF2 با علائم شدیدتر ADHD در سن بین ۷ تا ۱۳ سال همراه بود، اما تنها در کودکانی که مشکلات اولیه‌ی رفتاری را نشان دادند.
    دکتر ادوارد بارکر از کالج King لندن گفت: یافته‌های ما مبنی بر همراهی تغذیه‌ی ضعیف پیش از تولد با متیلاسیون بیشتر IGF2 نشانگر اهمیت ضروری تغذیه‌ی سالم در دوران حاملگی است.
    این نتایج نشان می‌دهند که ترویج تغذیه‌ی سالم پیش از تولد می‌تواند در نهایت منجر به کاهش علائم ADHD و مشکلات رفتاری در کودکان شود. این موضوع بسیا امید بخش است و می‌توان عوامل خطرزا غذایی و وراژنتیک را تغییر داد.
    دکتر بارکر افزود: حالا ما نیاز داریم تا به طور اختصاصی به آزمایش هر نوع از مواد مغذی بپردازیم. به طور مثال، انواع چربی مانند اسید چرب امگا۳ که از ماهی، گردو، و مرغ تامین می‌شود، برای رشد عصبی بسیار مهم است.
    در حال حاضر هم می‌دانیم که مکمل‌های غذایی برای کودکان می‌تواند به کاهش ADHD و مشکلات رفتاری بیانجامد، به همین دلیل برای تحقیقات آتی مهم است که تغییرات وراژنتیک در این زمینه بررسی شود

     

    منبع : Journal of Child Psychology and Psychiatry

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    آیا تغذیه‌ی ناسالم در دوران بارداری می‌تواند با اختلال ADHD مرتبط باشد؟

  • 27آگوست

    وابستگی تغذیه سالم به فرهنگ

    این که چه طور تغذیه‌ای سالم داشته باشیم بسته به فرهنگ ما دارد. یک مطالعه‌ی جدید در آمریکا و ژاپن نشان داده که افرادی که عادات غذایی سالم‌تری دارند، در فرهنگ خود بهتر می‌گنجند.
    نتایج ما نشان می‌دهند که اگر می‌خواهید به افراد کمک کنید تا تغذیه‌ی سالم‌تری داشته باشند – یا اگر می‌خواهید هر رفتار سالم غذایی را ترویج دهید – باید معنی‌ای که آن رفتار در آن فرهنگ دارد و آن‌چه که افراد را به سالم بودن در آن فرهنگ تشویق می‌کند ، بفهمید.
    تغذیه‌ی سالم، به کاهش خطر بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و انواع مختلفی از سرطان می‌تواند کمک کند.
    در آمریکا، انتخاب و کنترل داشتن و مستقل بودن بسیار مهم است. انتخاب‌های سالم بسیاری را در اختیار مردم گذاشتن و این که به مردم اجازه دهید تا حس کنند که خودشان گزینه‌های تغذیه سالم را انتخاب می کنند، به ترویج و پرورش تغذیه سالم کمک می‌کند.
    مثلا در فرهنگ ژاپن تاکید بیشتری بر وابستگی متقابل و حفظ روابط وجود دارد، پس کمتر احتمال دارد که تمرکز بر انتخاب و کنترل، راه تغذیه‌ی سالم باشد.
    درعوض، در ژاپن، به نظر می‌رسد که ترویج تغذیه سالم وقتی موثر است که به ساخت و تقویت روابط اجتماعی کمک کند.

    تحقیق

    در یک سری از مطالعات، تیمی از محققین بین‌المللی از آمریکا، ژاپن و شیلی، نمونه‌های عادات غذایی افراد میانسال را در آمریکا و ژاپن بررسی کردند. محققین از داده‌هایی استفاده کردند که در آن‌ها گفته شده بود که افراد چندبار در هفته موارد مشخصی را می‌خوردند. مواردی مانند ماهی، سبزیجات، یا نوشیدنی‌های شکردار. همچنین اطلاعاتی از کلسترول و غذا خوردن شرکت‌کنندگان در زمانی که مضطرب بودند ارائه شد.
    برای آن که دریابیم که افراد چه اندازه با فرهنگ غالب مطابقت دارند، شرکت کنندگان به توضیحاتی مانند «من به یک شکل رفتار می‌کنم و مهم نیست که در کنار چه آدمی قرار دارم» (توضیحی که نشان دهنده‌ی استقلال است)، یا «شادی من وابسته به شادی اطرافیان است» (توضیحی که نشان دهنده‌ی وابستگی متقابل است) پاسخ دادند. افرادی که نمرات بالایی در استقلال گرفتند، بهترین مطابقت را در فرهنگ آمریکا داشتند و افرادی که بالاترین نمره را در وابستگی متقابل گرفتند، بهترین مطابقت را با فرهنگ ژاپن داشتند.

    عادات سالم

    در آمریکا که ارجحیت با استقلال است، بنا بر مستقل بودن می‌شد تغذیه‌ی سالم شامل خوردن مقادیر زیاد ماهی، ، میوه، سبزیجات و نوشیدنی‌های شکردار کمتر را پیش بینی کرد. همچنین تحقیقات نشان دادند که هر چه استقلال بیشتری وجود داشته باشد، احتمال آن که از غذا به عنوان راهی برای سرکوب استرس استفاده شود، کمتر است.
    در حالی که به شکل کلی در ژاپن تغذیه‌ی سالم‌تری از آمریکا وجود داشت، آن شرکت کنندگانی در ژاپن که خود را بیشتر متقابلا وابسته نشان دادند، عادات غذایی سالم‌تری از دیگر شرکت کنندگان ژاپنی نشان دادند.
    این تحقیقات همخوان با تحقیقات دیگری است که نشان می‌دهند تطابق با فرهنگ هر فرد، سلامت غذای مصرفی او را شکل می‌دهد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    وابستگی تغذیه سالم به فرهنگ

    این که چه طور تغذیه‌ای سالم داشته باشیم بسته به فرهنگ ما دارد. یک مطالعه‌ی جدید در آمریکا و ژاپن نشان داده که افرادی که عادات غذایی سالم‌تری دارند، در فرهنگ خود بهتر می‌گنجند.
    نتایج ما نشان می‌دهند که اگر می‌خواهید به افراد کمک کنید تا تغذیه‌ی سالم‌تری داشته باشند – یا اگر می‌خواهید هر رفتار سالم غذایی را ترویج دهید – باید معنی‌ای که آن رفتار در آن فرهنگ دارد و آن‌چه که افراد را به سالم بودن در آن فرهنگ تشویق می‌کند ، بفهمید.
    تغذیه‌ی سالم، به کاهش خطر بیماری‌های مختلفی از جمله بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت نوع ۲ و انواع مختلفی از سرطان می‌تواند کمک کند.
    در آمریکا، انتخاب و کنترل داشتن و مستقل بودن بسیار مهم است. انتخاب‌های سالم بسیاری را در اختیار مردم گذاشتن و این که به مردم اجازه دهید تا حس کنند که خودشان گزینه‌های تغذیه سالم را انتخاب می کنند، به ترویج و پرورش تغذیه سالم کمک می‌کند.
    مثلا در فرهنگ ژاپن تاکید بیشتری بر وابستگی متقابل و حفظ روابط وجود دارد، پس کمتر احتمال دارد که تمرکز بر انتخاب و کنترل، راه تغذیه‌ی سالم باشد.
    درعوض، در ژاپن، به نظر می‌رسد که ترویج تغذیه سالم وقتی موثر است که به ساخت و تقویت روابط اجتماعی کمک کند.

    تحقیق

    در یک سری از مطالعات، تیمی از محققین بین‌المللی از آمریکا، ژاپن و شیلی، نمونه‌های عادات غذایی افراد میانسال را در آمریکا و ژاپن بررسی کردند. محققین از داده‌هایی استفاده کردند که در آن‌ها گفته شده بود که افراد چندبار در هفته موارد مشخصی را می‌خوردند. مواردی مانند ماهی، سبزیجات، یا نوشیدنی‌های شکردار. همچنین اطلاعاتی از کلسترول و غذا خوردن شرکت‌کنندگان در زمانی که مضطرب بودند ارائه شد.
    برای آن که دریابیم که افراد چه اندازه با فرهنگ غالب مطابقت دارند، شرکت کنندگان به توضیحاتی مانند «من به یک شکل رفتار می‌کنم و مهم نیست که در کنار چه آدمی قرار دارم» (توضیحی که نشان دهنده‌ی استقلال است)، یا «شادی من وابسته به شادی اطرافیان است» (توضیحی که نشان دهنده‌ی وابستگی متقابل است) پاسخ دادند. افرادی که نمرات بالایی در استقلال گرفتند، بهترین مطابقت را در فرهنگ آمریکا داشتند و افرادی که بالاترین نمره را در وابستگی متقابل گرفتند، بهترین مطابقت را با فرهنگ ژاپن داشتند.

    عادات سالم

    در آمریکا که ارجحیت با استقلال است، بنا بر مستقل بودن می‌شد تغذیه‌ی سالم شامل خوردن مقادیر زیاد ماهی، ، میوه، سبزیجات و نوشیدنی‌های شکردار کمتر را پیش بینی کرد. همچنین تحقیقات نشان دادند که هر چه استقلال بیشتری وجود داشته باشد، احتمال آن که از غذا به عنوان راهی برای سرکوب استرس استفاده شود، کمتر است.
    در حالی که به شکل کلی در ژاپن تغذیه‌ی سالم‌تری از آمریکا وجود داشت، آن شرکت کنندگانی در ژاپن که خود را بیشتر متقابلا وابسته نشان دادند، عادات غذایی سالم‌تری از دیگر شرکت کنندگان ژاپنی نشان دادند.
    این تحقیقات همخوان با تحقیقات دیگری است که نشان می‌دهند تطابق با فرهنگ هر فرد، سلامت غذای مصرفی او را شکل می‌دهد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    وابستگی تغذیه سالم به فرهنگ

  • 25آگوست

    تاثیرات مفید مراوده با دوستان در افراد سالمند
    بهتر است سالمندان بیشتر در جمع دوستان و آشنایان باشند و سعی کنند با بشتگان مراوده بیشتری داشته باشند این امر کمک به طولانی شدن عمر  آن ها و کم شدن احتمال مرگ در این افراد می شود نتایج یک مطالعه نشان می دهد که رفت وآمد خانوادگی احتمال مرگ سالخوردگان را کاهش می دهد […]

    تاثیرات مفید مراوده با دوستان در افراد سالمند

    بهتر است سالمندان بیشتر در جمع دوستان و آشنایان باشند و سعی کنند با بشتگان مراوده بیشتری داشته باشند این امر کمک به طولانی شدن عمر  آن ها و کم شدن احتمال مرگ در این افراد می شود نتایج یک مطالعه نشان می دهد که رفت وآمد خانوادگی احتمال مرگ سالخوردگان را کاهش می دهد […]
    تاثیرات مفید مراوده با دوستان در افراد سالمند

  • 16آگوست

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    اگر فکر می کنید مواد غذایی در تقویت دید چشم تاثیر چندانی ندارد، باید بدانید اشتباه می‌کنید! مطالعات نشان داده است بعضی از ویتامین ها، مثال ویتامین E یکی از آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی است که در تقویت چشم موثر است. مقدار توصیه شده ویتامین E در مردان بالای ۱۱ سال ۱۰ میلی‌گرم و در زنان بالای ۱۱ سال ۸ میلی‌گرم در روز است و بهترین منبع ویتامین E نیز آجیل و روغن‌های گیاهی است. از سوی دیگر سلنیوم به جذب ویتامینE  و ساخته شدن آنتی ‌اکسیدان‌ ها در بدن کمک می‌کند پس خوردن غذاهای دریایی به خاطر داشتن مقادیر بالای سلنیوم توصیه می شوند.

    ویتامین A نیز به عنوان یکی از ویتامین‌های لازم در تقویت چشم اهمیت زیادی دارد آن را در بیشتر از دیگر مواد غذایی می‌توان یافت. بررسی‌ها نشان داده است که میزان ویتامین A موجود در یک هویج متوسط ۲ برابر مقدار توصیه شده در روز است. پس مصرف این سبزی برای تقویت چشم بسیار موثر است.

    البته مواد غذایی زیاد دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقدار زیاد ویتامین A و دیگر مواد لازم برای سلامت چشم هستند. مطالعات دیگری نیز حاکی از آن است که زینک (روی)، چشم را در برابر شب‌ کوری محافظت می‌کند چرا که روی بخشی از یک آنزیم است که تعداد رادیکال‌ های آزاد را کم می‌کند لذا در جذب ویتامین A موثر است. روی را می‌توان در غذاهای دریایی، جوانه گندم و آجیل یافت.

    چربی هایی که به کمک قوه بینایی می‌آیند

    چربی ‌ها نیز برای سلامتی لازم هستند. اسیدهای چرب در واقع زیربنای چربی ‌ها هستند و بعضی از آنها از این جهت ضروری خوانده می‌شوند که بدن نمی‌تواند‌ آنها را بسازد و باید حتما از طریق مواد غذایی تامین شوند. از این رو گفته شده است اسیدهای چرب ضروری در تکامل بینایی نوزادان نقش بسزایی دارند.

    کمبود این مواد بویژه امگا ۳ در بزرگسالان ممکن است سبب کاهش دید شود. حتی مطالعات نشان داده است که کمبود طولانی مدت آن ممکن است سبب تخریب شبکیه شود چرا که بدن هر دو نوع اسیدهای چرب ضروری را به پروستاگلاندین تبدیل می‌کند که یکی از اثرات آنها کمک به خروج مایع چشم و تنظیم فشار داخل چشم است. بهترین منبع تامین امگا ۳ ماهی است و مقدار توصیه شده دوبار در هفته است.

    به طور کلی مواد غذایی که برای داشتن چشمی سالم توصیه می‌شود شامل: روغن کبد ماهی، جگر و هویج که دارای ویتامینA  هستند، اسفناج و کلم که لوتئین و گزانتین دارند، فلفل دلمه‌ ای، کلم، توت ‌فرنگی و پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C و تخمه‌ آفتاب گردان، بادام و فندق که دارای ویتامینE  هستند، همچنین آجیل و غذاهای دریایی نیز از سلنیوم برخوردارند، جوانه گندم و آجیل به دلیل دارا بودن روی و ماهی که دارای اسیدهای چرب ضروری است از مواد غذایی مهم به شمار می‌رود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    اگر فکر می کنید مواد غذایی در تقویت دید چشم تاثیر چندانی ندارد، باید بدانید اشتباه می‌کنید! مطالعات نشان داده است بعضی از ویتامین ها، مثال ویتامین E یکی از آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی است که در تقویت چشم موثر است. مقدار توصیه شده ویتامین E در مردان بالای ۱۱ سال ۱۰ میلی‌گرم و در زنان بالای ۱۱ سال ۸ میلی‌گرم در روز است و بهترین منبع ویتامین E نیز آجیل و روغن‌های گیاهی است. از سوی دیگر سلنیوم به جذب ویتامینE  و ساخته شدن آنتی ‌اکسیدان‌ ها در بدن کمک می‌کند پس خوردن غذاهای دریایی به خاطر داشتن مقادیر بالای سلنیوم توصیه می شوند.

    ویتامین A نیز به عنوان یکی از ویتامین‌های لازم در تقویت چشم اهمیت زیادی دارد آن را در بیشتر از دیگر مواد غذایی می‌توان یافت. بررسی‌ها نشان داده است که میزان ویتامین A موجود در یک هویج متوسط ۲ برابر مقدار توصیه شده در روز است. پس مصرف این سبزی برای تقویت چشم بسیار موثر است.

    البته مواد غذایی زیاد دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقدار زیاد ویتامین A و دیگر مواد لازم برای سلامت چشم هستند. مطالعات دیگری نیز حاکی از آن است که زینک (روی)، چشم را در برابر شب‌ کوری محافظت می‌کند چرا که روی بخشی از یک آنزیم است که تعداد رادیکال‌ های آزاد را کم می‌کند لذا در جذب ویتامین A موثر است. روی را می‌توان در غذاهای دریایی، جوانه گندم و آجیل یافت.

    چربی هایی که به کمک قوه بینایی می‌آیند

    چربی ‌ها نیز برای سلامتی لازم هستند. اسیدهای چرب در واقع زیربنای چربی ‌ها هستند و بعضی از آنها از این جهت ضروری خوانده می‌شوند که بدن نمی‌تواند‌ آنها را بسازد و باید حتما از طریق مواد غذایی تامین شوند. از این رو گفته شده است اسیدهای چرب ضروری در تکامل بینایی نوزادان نقش بسزایی دارند.

    کمبود این مواد بویژه امگا ۳ در بزرگسالان ممکن است سبب کاهش دید شود. حتی مطالعات نشان داده است که کمبود طولانی مدت آن ممکن است سبب تخریب شبکیه شود چرا که بدن هر دو نوع اسیدهای چرب ضروری را به پروستاگلاندین تبدیل می‌کند که یکی از اثرات آنها کمک به خروج مایع چشم و تنظیم فشار داخل چشم است. بهترین منبع تامین امگا ۳ ماهی است و مقدار توصیه شده دوبار در هفته است.

    به طور کلی مواد غذایی که برای داشتن چشمی سالم توصیه می‌شود شامل: روغن کبد ماهی، جگر و هویج که دارای ویتامینA  هستند، اسفناج و کلم که لوتئین و گزانتین دارند، فلفل دلمه‌ ای، کلم، توت ‌فرنگی و پرتقال به دلیل داشتن ویتامین C و تخمه‌ آفتاب گردان، بادام و فندق که دارای ویتامینE  هستند، همچنین آجیل و غذاهای دریایی نیز از سلنیوم برخوردارند، جوانه گندم و آجیل به دلیل دارا بودن روی و ماهی که دارای اسیدهای چرب ضروری است از مواد غذایی مهم به شمار می‌رود.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    با این خوراکی ها چشمی سالم و تیزبین خواهید داشت

    کتابخانه فرهنگ

 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها