• 25نوامبر

    سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین معرفی شدند

    ۱۰ ماده غذایی به عنوان سالم ترین خوراکی ها در سیاره زمین معرفی شده اند. در میان این خوراکی ها انواع لیمو از میان مرکبات و گردو از میان انواع آجیل دیده می شوند.

    خوراکی های مذکور به ترتیب زیر معرفی شده است:
    ۱- انواع لیمو

    تنها یک عدد لیمو حاوی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C است و به افزایش سطح کلسترول خوب HDL و تقویت استخوان ها کمک می کند.

    سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین معرفی شدند

    ۱۰ ماده غذایی به عنوان سالم ترین خوراکی ها در سیاره زمین معرفی شده اند. در میان این خوراکی ها انواع لیمو از میان مرکبات و گردو از میان انواع آجیل دیده می شوند.

    خوراکی های مذکور به ترتیب زیر معرفی شده است:
    ۱- انواع لیمو

    تنها یک عدد لیمو حاوی بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C است و به افزایش سطح کلسترول خوب HDL و تقویت استخوان ها کمک می کند.

    سالم ترین مواد غذایی روی کره زمین معرفی شدند

  • 25اکتبر

    فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

    برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند یا از دریافت شکر، سدیم و چربی اشباع شده‌ی خود بکاهند، توصیه‌ی پزشک می‌تواند آب باشد.
    مطالعه‌ای جدید که عادات غذایی بیش از ۱۸۳۰۰ بزرگسال آمریکایی را بررسی کرد، دریافت اکثر آن‌هایی که مصرف نوشیدن آب ساده‌ی خود – آب شیر یا از آب سردکن، آب خوری یا بطری – را ۱ درصد افزایش دادند، مجموع کالری دریافتی و مصرف چربی اشباع شده، شکر، سدیم و کلسترول خود را کاهش دادند.
    مقاله‌ای که در دانشگاه حرکت شناسی ایلینویز و تو‍سط پروفسور روپنگ ان منتشر شد، بیان کرد افرادی که مصرف آب را یک، دو یا سه فنجان در روز افزایش دادند، بین ۶۸ تا ۲۰۵ کالری از کالری روزانه و بین ۷۸ تا ۲۳۵ میلی‌گرم از سدیمشان کم کردند. همچنین بین ۵ تا ۱۸ گرم شکر کمتری مصرف کردند و مصرف کلسترول آن‌ها بین ۷ تا ۲۱ میلی‌گرم کاهش یافت.
    ان گفت: تاثیر مصرف آب ساده بر رژیم غذایی، بین نژادها، افراد با سطوح مختلف تحصیلی و درآمدی و وضعیت متفاوت وزن بدن، مشابه بود. این یافته نشان می‌دهد که شاید پیش گرفتن این راه کافی باشد تا از آن برای طراحی و انجام یک اقدام غذایی جهانی و تشکیل کمپین‌های آموزشی که نوشیدن آب را به جای استفاده از نوشیدنی‌های کالری دار استفاده شود.
    داده‌های بررسی شده از چهار دوره پرسشنامه‌های سلامت و تغذیه‌ی ملی از سال ۲۰۰۵ تا سال ۲۰۱۲ که توسط مرکز ملی آمار سلامت انجام شد، به دست آمده بودند. از شرکت کنندگان خواسته شد تا تمام آن چه در دو روزی که بین آن‌ها ۳ تا ۱۰ روز فاصله بود، خوردند و نوشیدند را به یاد آورند.
    ان، مقدار آب ساده‌ای را که هر فرد مصرف داشت به عنوان درصدی از مصرف روزانه‌ی آب از مجموع غذاها و نوشیدنی‌ها محاسبه کرد. نوشیدنی‌هایی مانند سیاه شیرین نشده، چای گیاهی و قهوه، به عنوان منابعی برای آب ساده به حساب نیامدند، اما آبی که در آن‌ها بود، در محاسبات ان برای مجموع آبی که فرد مصرف داشت حساب شد.
    به طور میانگین، شرکت کنندگان حدود ۴.۲ فنجان آب در روز مصرف می‌کردند که تنها کمی بیشتر از ۳۰ درصد از مجموع آبی را که در روز دریافت می‌کنند ، تشکیل می‌دهد. کالری دریافتی روزانه‌ی شرکت کنندگان به طور میانگین برابر با ۲۱۵۷ کالری بود که ۱۲۵ کالری آن از نوشیدنی‌های شکردار و ۴۳۲ کالری آن از غذاهای غیرضروری که مواد مغذی کمی دارند و سرشار از کالری هستند مانند دسرها، شیرینی‌ها و ترکیب اسنک‌ها بود که در تغذیه تنوع ایجاد می‌کنند اما برای یک تغذیه‌ی سالم ضروری نیستند.
    افزایش یک درصدی مصرف روزانه‌ی آب که شاید اندک به نظر برسد اما از نظر آماری بسیار زیاداست، با ۸.۶ کالری کاهش در انرژی دریافتی روزانه و کاهش کمی در مصرف نوشیدنی‌های شکردار و غذاهای غیرضروری، به همراه چربی، شکر، سدیم و کلسترول همراه بود.
    در حالی که ان دریافت که این کاهش‌ها در بین مردان و سنین بین جوانی تا میانسالی چشمگیرتر بود، بیان کرد که این اتفاق می‌تواند به دلیل کالری دریافتی بیشتر در این گروه‌ها باشد
    این مطالعه در مجله‌ی Journal of Human Nutrition and Dietetics منتشر شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

    برای افرادی که می‌خواهند وزنشان را کنترل کنند یا از دریافت شکر، سدیم و چربی اشباع شده‌ی خود بکاهند، توصیه‌ی پزشک می‌تواند آب باشد.
    مطالعه‌ای جدید که عادات غذایی بیش از ۱۸۳۰۰ بزرگسال آمریکایی را بررسی کرد، دریافت اکثر آن‌هایی که مصرف نوشیدن آب ساده‌ی خود – آب شیر یا از آب سردکن، آب خوری یا بطری – را ۱ درصد افزایش دادند، مجموع کالری دریافتی و مصرف چربی اشباع شده، شکر، سدیم و کلسترول خود را کاهش دادند.
    مقاله‌ای که در دانشگاه حرکت شناسی ایلینویز و تو‍سط پروفسور روپنگ ان منتشر شد، بیان کرد افرادی که مصرف آب را یک، دو یا سه فنجان در روز افزایش دادند، بین ۶۸ تا ۲۰۵ کالری از کالری روزانه و بین ۷۸ تا ۲۳۵ میلی‌گرم از سدیمشان کم کردند. همچنین بین ۵ تا ۱۸ گرم شکر کمتری مصرف کردند و مصرف کلسترول آن‌ها بین ۷ تا ۲۱ میلی‌گرم کاهش یافت.
    ان گفت: تاثیر مصرف آب ساده بر رژیم غذایی، بین نژادها، افراد با سطوح مختلف تحصیلی و درآمدی و وضعیت متفاوت وزن بدن، مشابه بود. این یافته نشان می‌دهد که شاید پیش گرفتن این راه کافی باشد تا از آن برای طراحی و انجام یک اقدام غذایی جهانی و تشکیل کمپین‌های آموزشی که نوشیدن آب را به جای استفاده از نوشیدنی‌های کالری دار استفاده شود.
    داده‌های بررسی شده از چهار دوره پرسشنامه‌های سلامت و تغذیه‌ی ملی از سال ۲۰۰۵ تا سال ۲۰۱۲ که توسط مرکز ملی آمار سلامت انجام شد، به دست آمده بودند. از شرکت کنندگان خواسته شد تا تمام آن چه در دو روزی که بین آن‌ها ۳ تا ۱۰ روز فاصله بود، خوردند و نوشیدند را به یاد آورند.
    ان، مقدار آب ساده‌ای را که هر فرد مصرف داشت به عنوان درصدی از مصرف روزانه‌ی آب از مجموع غذاها و نوشیدنی‌ها محاسبه کرد. نوشیدنی‌هایی مانند سیاه شیرین نشده، چای گیاهی و قهوه، به عنوان منابعی برای آب ساده به حساب نیامدند، اما آبی که در آن‌ها بود، در محاسبات ان برای مجموع آبی که فرد مصرف داشت حساب شد.
    به طور میانگین، شرکت کنندگان حدود ۴.۲ فنجان آب در روز مصرف می‌کردند که تنها کمی بیشتر از ۳۰ درصد از مجموع آبی را که در روز دریافت می‌کنند ، تشکیل می‌دهد. کالری دریافتی روزانه‌ی شرکت کنندگان به طور میانگین برابر با ۲۱۵۷ کالری بود که ۱۲۵ کالری آن از نوشیدنی‌های شکردار و ۴۳۲ کالری آن از غذاهای غیرضروری که مواد مغذی کمی دارند و سرشار از کالری هستند مانند دسرها، شیرینی‌ها و ترکیب اسنک‌ها بود که در تغذیه تنوع ایجاد می‌کنند اما برای یک تغذیه‌ی سالم ضروری نیستند.
    افزایش یک درصدی مصرف روزانه‌ی آب که شاید اندک به نظر برسد اما از نظر آماری بسیار زیاداست، با ۸.۶ کالری کاهش در انرژی دریافتی روزانه و کاهش کمی در مصرف نوشیدنی‌های شکردار و غذاهای غیرضروری، به همراه چربی، شکر، سدیم و کلسترول همراه بود.
    در حالی که ان دریافت که این کاهش‌ها در بین مردان و سنین بین جوانی تا میانسالی چشمگیرتر بود، بیان کرد که این اتفاق می‌تواند به دلیل کالری دریافتی بیشتر در این گروه‌ها باشد
    این مطالعه در مجله‌ی Journal of Human Nutrition and Dietetics منتشر شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    فواید غذایی نوشیدن آب بیشتر

  • 18اکتبر

    رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

    گوشت و سبزیجات هر کدام به یک اندازه برای بدن و سلامت انسان مفید هستند و حذف هر کدام می توان زندگی ما را مختل کند. امروزه، وگانیسم به یکی از جریان های دنیای سلامت مبدل شده است. وگان ها افرادی هستند که نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از دیگر فرآورده هایی که به حیوانات مربوط می شوند مانند شیر و ماست نیز استفاده نمی کنند. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار تمام عیار چیزی نیست که همه تحمل آن را داشته باشند زیرا توقف استفاده از بیشتر منابع غذایی می تواند طاقت فرسا باشد.

    آن‌ هایی که حذف لبنیات را تجربه کردند

    یکی از چهره های سرشناس که از فواید جسمانی کاهش استفاده از گوشت و فرآورده های حیوانی بهره‌ مند شده است، کلوئی کارداشیان است. او طی یکی از مصاحبه هایش به این موضوع اشاره داشته که علاقه شدید به پنیر و شیر داشته اما حذف از رژیم غذایی تفاوتی قابل توجه در او ایجاد کرده و تنها طی یک ماه و نیم ۱۱ پوند (پنج کیلوگرم) وزن کم کرده است. این کاهش وزن تنها با حذف لبنیات و بدون این که کار خاص دیگری انجام دهد، رقم خورده است.

    البته چنین کاهش وزن قابل توجهی تنها با حذف لبنیات چیزی نیست که برای همه در چنین مدت کوتاهی محقق شود، اما تغییراتی مشخص را احتمالا همه ما تجربه خواهیم کرد. بروک آلپرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سم زدایی قند» طی یکی از مصاحبه های خود بیشتر درباره تغییرات حاصل از توقف مصرف لبنیات توضیح داده است که در ادامه به آن می پردازیم.

    آیا قطع مصرف لبنیات به کاهش سریع وزن منجر می شود؟

    اگر در خوردن چیزهای دیگر زیاده روی نکنید، حذف لبنیات از رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. اگر لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مصرف مواد غذایی دیگر همانند گذشته باقی بماند قادر به کاهش وزن خواهید بود زیرا قند (بله، درست خوانده اید لبنیات نیز حاوی قند هستند) و کالری کمتری نسبت به گذشته دریافت می کنید.

    بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف ‌تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید.

    آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد. بر همین اساس، وی حذف لبنیات را بهترین روش برای کاهش وزن نمی داند. با این وجود، یک روش خوب برای حفظ لبنیات در رژیم غذایی و کاهش وزن شامل محدود کردن میزان استفاده از آنها به تنها دو بار در روز است. از این طریق همچنان می توانید خوراکی های مورد علاقه خود را در فهرست غذایی روزانه داشته باشید، در شرایطی که میزان مصرف کالری و قند را در حد کنترل شده نگه می دارید.

    چرا چنین اتفاقی رخ می دهد؟

    لبنیات به طور کلی برای گوارش بد نیستند اما برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به راحتی نمی توانند کازئین (یک نوع پروتئین شیر) موجود در لبنیات را تجزیه کنند. نفخ، گاز، یبوست، و التهاب زمانی رخ می دهند که شما به درستی قادر به گوارش لبنیات نیستید.

    حساسیت به کازئین مشابه با عدم تحمل لاکتوز نیست که شامل ناتوانی در تجزیه و گوارش لاکتوز (قند شیر) می شود. اگر اطمینان ندارید در این دسته ها قرار دارید یا خیر می توانید به مدت دو هفته مصرف لبنیات را کنار بگذارید و ببینید آیا تغییری در شرایط شکم شما ایجاد می شود – نفخ کمتر، یبوست یا گرفتگی عضلات کمتر – و یا هیچ تغییری حاصل نمی شود. اگر هیچ گونه تغییری را تجربه نکردید همچنان به مصرف لبنیات دو بار در روز ادامه دهید اما اگر متوجه تغییری در معده خود شدید و بدون مصرف لبنیات احساس بهتری داشتید، پس بهتر است روند عدم استفاده از آنها را ادامه دهید.

    اگر فردی هستید که به درستی نمی توانید لبنیات را گوارش کنید این شرایط می تواند اثر منفی روی پوست شما نیز داشته باشد زیرا پوست به نوعی بازتاب دهنده رژیم غذایی شما است. اگر نسبت به یک ماده غذایی حساسیت دارید هر چه بیشتر ممکن است با پدیدار شدن جوش ها مواجه شوید.

    کدام یک از محصولات لبنی را کنار بگذاریم و کدام یک را در رژیم غذایی حفظ کنیم؟

    محصولات لبنی که باید از آنها پرهیز کنید نمونه های بدون چربی یا کم چرب هستند. روش پردازش این محصولات چربی سالم را از آنها حذف کرده و بر قند و سدیم می افزاید و از این رو گزینه هایی کمتر سالم نسبت به همتایان پر چرب خود محسوب می شوند. هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، همواره باید از محصولاتی که قند افزوده شده دارند دوری کنید زیرا این شرایط معمولا به معنی کالری اضافه شده است.

    به گفته آلپرت، چربی شما را چاق نمی کند بلکه قند دشمن اصلی محسوب می شوند. قند افزوده شده به سرعت جذب و در بدن ذخیره می شود. افزون بر قند کمتر، محصولات لبنی پر چرب توسط بدن آسان ‌تر جذب می شوند. هنگامی که میل می کنید و هیچ گونه چربی از آووکادو یا روغن زیتون به آن اضافه نمی کنید، بدن شما قادر نیست به درستی ویتامین های خاص را جذب کند. هنگامی که وعده های غذایی حاوی مقداری چربی را مصرف می کنید احساس سیری کرده و احتمال کمتری دارد پرخوری کنید.

    و همچنان ماست یونانی

    ماست یونانی ساده محصول لبنی فوق العاده ای برای قرار گرفتن در رژیم غذایی محسوب می شود زیرا سرشار از پروتئین است و به تجربه احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و در نتیجه از خوردن میان وعده ها جلوگیری می کند. از گزینه های خوب دیگر می توان به شیر کامل و پنیر تازه مانند فتا و موتزارلا اشاره کرد.

    در شرایطی که کنار گذاشتن لبنیات می تواند به کاهش وزن کمک کند اما بهتر است انتخاب هایی معقول ‌تر را مد نظر قرار دهید. محصولات لبنی حاوی مواد مغذی کلیدی هستند که یافتن آنها در غذاهای دیگر چندان آسان نیست و اگر قصد دارید لبنیات را به طور کامل کنار بگذارید باید به این نکات توجه داشته باشید.

    Save

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

    گوشت و سبزیجات هر کدام به یک اندازه برای بدن و سلامت انسان مفید هستند و حذف هر کدام می توان زندگی ما را مختل کند. امروزه، وگانیسم به یکی از جریان های دنیای سلامت مبدل شده است. وگان ها افرادی هستند که نه تنها گوشت مصرف نمی کنند بلکه از دیگر فرآورده هایی که به حیوانات مربوط می شوند مانند شیر و ماست نیز استفاده نمی کنند. اما تبدیل شدن به یک گیاهخوار تمام عیار چیزی نیست که همه تحمل آن را داشته باشند زیرا توقف استفاده از بیشتر منابع غذایی می تواند طاقت فرسا باشد.

    آن‌ هایی که حذف لبنیات را تجربه کردند

    یکی از چهره های سرشناس که از فواید جسمانی کاهش استفاده از گوشت و فرآورده های حیوانی بهره‌ مند شده است، کلوئی کارداشیان است. او طی یکی از مصاحبه هایش به این موضوع اشاره داشته که علاقه شدید به پنیر و شیر داشته اما حذف از رژیم غذایی تفاوتی قابل توجه در او ایجاد کرده و تنها طی یک ماه و نیم ۱۱ پوند (پنج کیلوگرم) وزن کم کرده است. این کاهش وزن تنها با حذف لبنیات و بدون این که کار خاص دیگری انجام دهد، رقم خورده است.

    البته چنین کاهش وزن قابل توجهی تنها با حذف لبنیات چیزی نیست که برای همه در چنین مدت کوتاهی محقق شود، اما تغییراتی مشخص را احتمالا همه ما تجربه خواهیم کرد. بروک آلپرت، متخصص تغذیه و نویسنده کتاب «سم زدایی قند» طی یکی از مصاحبه های خود بیشتر درباره تغییرات حاصل از توقف مصرف لبنیات توضیح داده است که در ادامه به آن می پردازیم.

    آیا قطع مصرف لبنیات به کاهش سریع وزن منجر می شود؟

    اگر در خوردن چیزهای دیگر زیاده روی نکنید، حذف لبنیات از رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. اگر لبنیات را از رژیم غذایی خود حذف کنید و مصرف مواد غذایی دیگر همانند گذشته باقی بماند قادر به کاهش وزن خواهید بود زیرا قند (بله، درست خوانده اید لبنیات نیز حاوی قند هستند) و کالری کمتری نسبت به گذشته دریافت می کنید.

    بسیاری از مردم دریافته اند هنگامی که مصرف لبنیات را کاهش می دهند یا به طور کامل کنار می گذارند کمتر دچار نفخ می شوند. حتی اگر نسبت به لاکتوز حساسیت نداشته باشید، گاهی اوقات مصرف لبنیات می تواند به نفخ، گاز، و ورم شکمی منجر شود که هیچ کس تمایلی به تجربه این شرایط ندارد. افزون بر این، محدود کردن لبنیات دریافتی می تواند به بهبود ظاهر پوست کمک کند و آن را شفاف ‌تر ساخته و جوش های کمتری را شاهد باشید.

    آلپرت هرگز حذف کامل یک گروه مواد غذایی از رژیم غذایی را توصیه نمی کند مگر این که دلیلی پزشکی برای این کار وجود داشته باشد. بر همین اساس، وی حذف لبنیات را بهترین روش برای کاهش وزن نمی داند. با این وجود، یک روش خوب برای حفظ لبنیات در رژیم غذایی و کاهش وزن شامل محدود کردن میزان استفاده از آنها به تنها دو بار در روز است. از این طریق همچنان می توانید خوراکی های مورد علاقه خود را در فهرست غذایی روزانه داشته باشید، در شرایطی که میزان مصرف کالری و قند را در حد کنترل شده نگه می دارید.

    چرا چنین اتفاقی رخ می دهد؟

    لبنیات به طور کلی برای گوارش بد نیستند اما برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به راحتی نمی توانند کازئین (یک نوع پروتئین شیر) موجود در لبنیات را تجزیه کنند. نفخ، گاز، یبوست، و التهاب زمانی رخ می دهند که شما به درستی قادر به گوارش لبنیات نیستید.

    حساسیت به کازئین مشابه با عدم تحمل لاکتوز نیست که شامل ناتوانی در تجزیه و گوارش لاکتوز (قند شیر) می شود. اگر اطمینان ندارید در این دسته ها قرار دارید یا خیر می توانید به مدت دو هفته مصرف لبنیات را کنار بگذارید و ببینید آیا تغییری در شرایط شکم شما ایجاد می شود – نفخ کمتر، یبوست یا گرفتگی عضلات کمتر – و یا هیچ تغییری حاصل نمی شود. اگر هیچ گونه تغییری را تجربه نکردید همچنان به مصرف لبنیات دو بار در روز ادامه دهید اما اگر متوجه تغییری در معده خود شدید و بدون مصرف لبنیات احساس بهتری داشتید، پس بهتر است روند عدم استفاده از آنها را ادامه دهید.

    اگر فردی هستید که به درستی نمی توانید لبنیات را گوارش کنید این شرایط می تواند اثر منفی روی پوست شما نیز داشته باشد زیرا پوست به نوعی بازتاب دهنده رژیم غذایی شما است. اگر نسبت به یک ماده غذایی حساسیت دارید هر چه بیشتر ممکن است با پدیدار شدن جوش ها مواجه شوید.

    کدام یک از محصولات لبنی را کنار بگذاریم و کدام یک را در رژیم غذایی حفظ کنیم؟

    محصولات لبنی که باید از آنها پرهیز کنید نمونه های بدون چربی یا کم چرب هستند. روش پردازش این محصولات چربی سالم را از آنها حذف کرده و بر قند و سدیم می افزاید و از این رو گزینه هایی کمتر سالم نسبت به همتایان پر چرب خود محسوب می شوند. هنگامی که موضوع کاهش وزن مطرح می شود، همواره باید از محصولاتی که قند افزوده شده دارند دوری کنید زیرا این شرایط معمولا به معنی کالری اضافه شده است.

    به گفته آلپرت، چربی شما را چاق نمی کند بلکه قند دشمن اصلی محسوب می شوند. قند افزوده شده به سرعت جذب و در بدن ذخیره می شود. افزون بر قند کمتر، محصولات لبنی پر چرب توسط بدن آسان ‌تر جذب می شوند. هنگامی که میل می کنید و هیچ گونه چربی از آووکادو یا روغن زیتون به آن اضافه نمی کنید، بدن شما قادر نیست به درستی ویتامین های خاص را جذب کند. هنگامی که وعده های غذایی حاوی مقداری چربی را مصرف می کنید احساس سیری کرده و احتمال کمتری دارد پرخوری کنید.

    و همچنان ماست یونانی

    ماست یونانی ساده محصول لبنی فوق العاده ای برای قرار گرفتن در رژیم غذایی محسوب می شود زیرا سرشار از پروتئین است و به تجربه احساس سیری طولانی مدت کمک می کند و در نتیجه از خوردن میان وعده ها جلوگیری می کند. از گزینه های خوب دیگر می توان به شیر کامل و پنیر تازه مانند فتا و موتزارلا اشاره کرد.

    در شرایطی که کنار گذاشتن لبنیات می تواند به کاهش وزن کمک کند اما بهتر است انتخاب هایی معقول ‌تر را مد نظر قرار دهید. محصولات لبنی حاوی مواد مغذی کلیدی هستند که یافتن آنها در غذاهای دیگر چندان آسان نیست و اگر قصد دارید لبنیات را به طور کامل کنار بگذارید باید به این نکات توجه داشته باشید.

    Save

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    رابطه حذف لبنیات از رژیم غذایی با کاهش وزن

  • 04سپتامبر

    مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی
      برای بهبود فعالیت فیزیکی بدن بهتر است از برخی راهکارهای تغذیه ای کمک بگیرید برخی مواد غذایی مناسب به شما در این زمینه کمک خواهند کرد گوشت گاوهای علف‌خوار،کلم،توت‌فرنگی،گردو و بادمجان به شما در این زمینه کمک خواهد کرد .می خواهیم از مزایای مصرف این مواد غذایی بگوییم. آیا اخیرا احساس گیجی به شما […]

    مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی

      برای بهبود فعالیت فیزیکی بدن بهتر است از برخی راهکارهای تغذیه ای کمک بگیرید برخی مواد غذایی مناسب به شما در این زمینه کمک خواهند کرد گوشت گاوهای علف‌خوار،کلم،توت‌فرنگی،گردو و بادمجان به شما در این زمینه کمک خواهد کرد .می خواهیم از مزایای مصرف این مواد غذایی بگوییم. آیا اخیرا احساس گیجی به شما […]
    مواد غذایی مناسب برای فعالیت بدنی

  • 27آگوست

    درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

    چندی است که مبحث «سلامت» برای سوپر استارهای سینمای ایران به مقوله ‌ای جدی بدل شده است. با یک سرچ ساده اینترنتی متوجه می‌شویم که اکثر آن‌ها در این خصوص نظرات منحصربفرد خود را دارند و هر یک به نوعی مردم و مخاطبان و طرفداران شان را به روی آوردن به زندگی سالم تشویق می‌کنند. نیکی کریمی نیز یکی از همین افراد است.

    او معتقد است دسترسی به اینترنت مردم را نسبت به زیر و بم‌های سلامتی مطلع کرده تا جایی که حالا دیگر همه می‌دانند چه مواد غذایی برای‌ بدن‌ مفید است یا مضر. در همین حال او به آن‌هایی اشاره می‌کند که به سلامتی خود توجه نمی‌کنند و با خوردن غذای ناسالم به بدن ‌شان آسیب می‌رسانند. با  نیکی کریمی درباره آنچه به سلامتی مربوط می‌شود گفتگو کردیم که ماحصل آن در پی می‌آید:

    دغدغه اصلی شما درباره سلامت و بهداشت چیست؟

    همه در این کشور زندگی می‌کنیم، پس باید سعی کنیم شهر و جامعه‌ مان را تمیزتر نگه ‌داریم. این‌کار به سلامت همه ما کمک می‌کند. مثلا من واقعا متاسف می‌شوم وقتی می‌بینم که یک نفر از شیشه ماشین‌ زباله‌ ای را بیرون می‌ریزد، یا اینکه درِ کیسه زباله ‌اش را درست نمی‌بندد. به هرحال همه این‌ها روی سلامت ما تاثیر می‌گذارد.

    چه مواردی در حوزه سلامت شما را آزرده می‌کند؟

    و ترافیک روی همه ما تاثیر می‌گذارد. عوامل زیادی دست به دست هم می‌دهند که به سلامتی ما آسیب بزنند؛ مثل پارازیتِ ماهواره‌ که فکر می‌کنم همه ما از آن‌ها کشیده‌ایم، یا میوه، تره‌بار و سبزی آلوده چیزهایی هستند که در طول این سال‌ها روی ما تاثیر گذاشته‌اند و چون کاری از دست ما بر نمی‌آید که در قبال آن انجام دهیم، آزرده می‌شویم. به هرحال یکی- دو بار سفر شمال یا جاهای دیگر رفتن قطعا نمی تواند ما را از این آسیب‌ها مصون کند و آزرده‌مان می‌کند.

    فکر می‌کنید مردم آگاهی بالاتری نسبت به گذشته درباره این مسائل پیدا کرده اند؟

    باید برای هر آدمی آگاهی مهم ‌تر از همه چیز باشد. الان هم که دسترسی به این چیزها راحت‌ شده‌ است و با یک سرچ ساده در اینترنت متوجه می‌شویم که چه مواد غذایی را بخوریم بهتر است و چه چیزهایی را نخوریم و چطوری می‌توانیم سلامت ‌مان را حفظ کنیم. به نظر من این ها باعث شده که الان اکثر مردم آگاه باشند. یک تعدادی هم هستند که نسبت به زندگی‌ خودشان دقتی ندارند. این آدم‌ ها همان ‌هایی هستند که همیشه غذا از بیرون سفارش می‌دهند و فست ‌فود می خورند. این ها به طور کلی خیلی تاثیر بدی روی هر فردی می گذارد.

    این روزها اخبار بیماری های مختلف در اثر آلودگی های محیطی، تغذیه و سبک زندگی غلط، زیاد شنیده می شود. به عنوان یک هنرمند که دغدغه مسائل اجتماعی دارد، از این شرایط چه احساسی دارید؟

    وقتی ما مثلا در پایتخت زندگی می‌کنیم، این عوارض خودش را دارد، مثل در معرض بیماری ‌های مختلف بودن یا چیزهای دیگر. بله آمار بیماری ‌ها بالا رفته و آدم متاسف می‌شود ولی خب همین است دیگر. مگر اینکه آدم‌ بتواند کند یا اینکه به خودش بپردازد که این چیزها رویش تاثیر نگذارد.

    شما در حوزه شخصی خودتان چقدر به این مسائل حساس هستید؟

    من هم خیلی سعی می‌کنم که به سلامتی‌ ام اهمیت بدهم. اما واقعیت این است که انقدر در طول سال کار هست و همه ما در وسط این شهر زندگی می‌کنیم که شاید نتوانم خیلی ورزش کنم. اما سعی می‌کنم آن تنیسی که سال هاست بازی می‌کنم را از دست ندهم. فکر می‌کنم که همین باعث می‌شود که به هرحال یک تعادلی به‌ وجود بیاید. من به شنا و تنیس خیلی علاقه دارم. درباره پرهیز غذایی هم قطعا یک چیزهایی هست که در طول سال‌ها به آن‌ها رسیده‌‌ام. مثلا روغن‌های مایع و جامدی که کارخانه‌ها تولید می‌کنند را اصلا نمی‌خورم. شکر و قند را اصلا نمی‌خورم و سعی می‌کنم میوه و سبزیجات جزو چیزهایی باشد که در طول روز زیاد ‌می‌خورم.

    سینما یکی از جدی ترین رسانه های امروز است. فکر می‌کنید از طریق این رسانه می‌توان مردم را با اهمیت سلامت آشنا کرد؟

    به‌نظر من قطعا سینما مستقیم نمی‌تواند در این باره حرف بزند. در فیلم ‌های مستند بیشتر می‌توان در این زمینه حرف زد.

    گفته می‌شود شادابی و سلامت پوست با بدن سالم ارتباط مستقیم دارد. شما در این‌باره چه نظری دارید؟

    بله؛ حرفی که همیشه زده می‌شود این است که آن چیزی که درون تان است در صورت ‌تان نمایان می‌شود، هم  از لحاظ غذایی که می‌خورید هم از لحاظ وضعیت روحی که دارید. این کاملا درست است. وقتی شما مدام غذاهای بد بخورید قطعا روی پوست ‌‌تان اثر می‌گذارد./سینماسینما

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

    چندی است که مبحث «سلامت» برای سوپر استارهای سینمای ایران به مقوله ‌ای جدی بدل شده است. با یک سرچ ساده اینترنتی متوجه می‌شویم که اکثر آن‌ها در این خصوص نظرات منحصربفرد خود را دارند و هر یک به نوعی مردم و مخاطبان و طرفداران شان را به روی آوردن به زندگی سالم تشویق می‌کنند. نیکی کریمی نیز یکی از همین افراد است.

    او معتقد است دسترسی به اینترنت مردم را نسبت به زیر و بم‌های سلامتی مطلع کرده تا جایی که حالا دیگر همه می‌دانند چه مواد غذایی برای‌ بدن‌ مفید است یا مضر. در همین حال او به آن‌هایی اشاره می‌کند که به سلامتی خود توجه نمی‌کنند و با خوردن غذای ناسالم به بدن ‌شان آسیب می‌رسانند. با  نیکی کریمی درباره آنچه به سلامتی مربوط می‌شود گفتگو کردیم که ماحصل آن در پی می‌آید:

    دغدغه اصلی شما درباره سلامت و بهداشت چیست؟

    همه در این کشور زندگی می‌کنیم، پس باید سعی کنیم شهر و جامعه‌ مان را تمیزتر نگه ‌داریم. این‌کار به سلامت همه ما کمک می‌کند. مثلا من واقعا متاسف می‌شوم وقتی می‌بینم که یک نفر از شیشه ماشین‌ زباله‌ ای را بیرون می‌ریزد، یا اینکه درِ کیسه زباله ‌اش را درست نمی‌بندد. به هرحال همه این‌ها روی سلامت ما تاثیر می‌گذارد.

    چه مواردی در حوزه سلامت شما را آزرده می‌کند؟

    و ترافیک روی همه ما تاثیر می‌گذارد. عوامل زیادی دست به دست هم می‌دهند که به سلامتی ما آسیب بزنند؛ مثل پارازیتِ ماهواره‌ که فکر می‌کنم همه ما از آن‌ها کشیده‌ایم، یا میوه، تره‌بار و سبزی آلوده چیزهایی هستند که در طول این سال‌ها روی ما تاثیر گذاشته‌اند و چون کاری از دست ما بر نمی‌آید که در قبال آن انجام دهیم، آزرده می‌شویم. به هرحال یکی- دو بار سفر شمال یا جاهای دیگر رفتن قطعا نمی تواند ما را از این آسیب‌ها مصون کند و آزرده‌مان می‌کند.

    فکر می‌کنید مردم آگاهی بالاتری نسبت به گذشته درباره این مسائل پیدا کرده اند؟

    باید برای هر آدمی آگاهی مهم ‌تر از همه چیز باشد. الان هم که دسترسی به این چیزها راحت‌ شده‌ است و با یک سرچ ساده در اینترنت متوجه می‌شویم که چه مواد غذایی را بخوریم بهتر است و چه چیزهایی را نخوریم و چطوری می‌توانیم سلامت ‌مان را حفظ کنیم. به نظر من این ها باعث شده که الان اکثر مردم آگاه باشند. یک تعدادی هم هستند که نسبت به زندگی‌ خودشان دقتی ندارند. این آدم‌ ها همان ‌هایی هستند که همیشه غذا از بیرون سفارش می‌دهند و فست ‌فود می خورند. این ها به طور کلی خیلی تاثیر بدی روی هر فردی می گذارد.

    این روزها اخبار بیماری های مختلف در اثر آلودگی های محیطی، تغذیه و سبک زندگی غلط، زیاد شنیده می شود. به عنوان یک هنرمند که دغدغه مسائل اجتماعی دارد، از این شرایط چه احساسی دارید؟

    وقتی ما مثلا در پایتخت زندگی می‌کنیم، این عوارض خودش را دارد، مثل در معرض بیماری ‌های مختلف بودن یا چیزهای دیگر. بله آمار بیماری ‌ها بالا رفته و آدم متاسف می‌شود ولی خب همین است دیگر. مگر اینکه آدم‌ بتواند کند یا اینکه به خودش بپردازد که این چیزها رویش تاثیر نگذارد.

    شما در حوزه شخصی خودتان چقدر به این مسائل حساس هستید؟

    من هم خیلی سعی می‌کنم که به سلامتی‌ ام اهمیت بدهم. اما واقعیت این است که انقدر در طول سال کار هست و همه ما در وسط این شهر زندگی می‌کنیم که شاید نتوانم خیلی ورزش کنم. اما سعی می‌کنم آن تنیسی که سال هاست بازی می‌کنم را از دست ندهم. فکر می‌کنم که همین باعث می‌شود که به هرحال یک تعادلی به‌ وجود بیاید. من به شنا و تنیس خیلی علاقه دارم. درباره پرهیز غذایی هم قطعا یک چیزهایی هست که در طول سال‌ها به آن‌ها رسیده‌‌ام. مثلا روغن‌های مایع و جامدی که کارخانه‌ها تولید می‌کنند را اصلا نمی‌خورم. شکر و قند را اصلا نمی‌خورم و سعی می‌کنم میوه و سبزیجات جزو چیزهایی باشد که در طول روز زیاد ‌می‌خورم.

    سینما یکی از جدی ترین رسانه های امروز است. فکر می‌کنید از طریق این رسانه می‌توان مردم را با اهمیت سلامت آشنا کرد؟

    به‌نظر من قطعا سینما مستقیم نمی‌تواند در این باره حرف بزند. در فیلم ‌های مستند بیشتر می‌توان در این زمینه حرف زد.

    گفته می‌شود شادابی و سلامت پوست با بدن سالم ارتباط مستقیم دارد. شما در این‌باره چه نظری دارید؟

    بله؛ حرفی که همیشه زده می‌شود این است که آن چیزی که درون تان است در صورت ‌تان نمایان می‌شود، هم  از لحاظ غذایی که می‌خورید هم از لحاظ وضعیت روحی که دارید. این کاملا درست است. وقتی شما مدام غذاهای بد بخورید قطعا روی پوست ‌‌تان اثر می‌گذارد./سینماسینما

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    درباره رژیم غذایی نیکی کریمی بیشتر بدانید

  • 15آگوست

    عوارض رژیم غذایی پرچرب دوران بارداری بر نوزادان

    رژیم غذایی در دوران بارداری از جمله مواردی است که به شکل مستقیم بر آینده فیزیولوژیکی نوزاد تاثیر می‌گذارد. بر اساس مطالعه محققان کالج پزشکی بایلور آمریکا، زنانی که در طول رژیم غذایی پرچرب دارند ریسک باکتری‌های تاثیرگذار موجود در روده نوزادشان افزایش می‌یابد و بدین ترتیب رشد سیستم ایمنی نوزاد را تحت تاثیر قرار می‌دهند.

    نتایج این مطالعه نشان می‌دهد رژیم غذایی مادران باردار می‌تواند منجر به تغییرات متفاوتی بر میکروبیوم نوزاد شود و این تغییرات بر جذب انرژی از غذا و همچنین رشد اولیه نوزاد تاثیر می‌گذارد.

    رژیم غذایی پرچرب در مادران ارتباط چشمگیری با شماری از میکروب‌های باکتروئید در میکروبیوم نوزادان هم در نمونه‌های گرفته شده بعد از تولد و هم چهار تا شش هفته بعد از تولد داشت.

    باکتروئیدها در تجزیه و استخراج انرژی از برخی کربوهیدارت‌ها نقش دارند. در نتیجه نقصان و کاهش باکتروئیدها، این کربوهیدرات‌ها برای نوزاد یا سایر میکروب‌ها غیرقابل استفاده خواهند بود.

    کاهش مداوم گونه‌های باکتروئید در روده نوزاد می‌تواند پیامدهای قابل توجهی برای استخراج انرژی از غذا و رشد سیستم ایمنی داشته باشد./مهر

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    عوارض رژیم غذایی پرچرب دوران بارداری بر نوزادان

    رژیم غذایی در دوران بارداری از جمله مواردی است که به شکل مستقیم بر آینده فیزیولوژیکی نوزاد تاثیر می‌گذارد. بر اساس مطالعه محققان کالج پزشکی بایلور آمریکا، زنانی که در طول رژیم غذایی پرچرب دارند ریسک باکتری‌های تاثیرگذار موجود در روده نوزادشان افزایش می‌یابد و بدین ترتیب رشد سیستم ایمنی نوزاد را تحت تاثیر قرار می‌دهند.

    نتایج این مطالعه نشان می‌دهد رژیم غذایی مادران باردار می‌تواند منجر به تغییرات متفاوتی بر میکروبیوم نوزاد شود و این تغییرات بر جذب انرژی از غذا و همچنین رشد اولیه نوزاد تاثیر می‌گذارد.

    رژیم غذایی پرچرب در مادران ارتباط چشمگیری با شماری از میکروب‌های باکتروئید در میکروبیوم نوزادان هم در نمونه‌های گرفته شده بعد از تولد و هم چهار تا شش هفته بعد از تولد داشت.

    باکتروئیدها در تجزیه و استخراج انرژی از برخی کربوهیدارت‌ها نقش دارند. در نتیجه نقصان و کاهش باکتروئیدها، این کربوهیدرات‌ها برای نوزاد یا سایر میکروب‌ها غیرقابل استفاده خواهند بود.

    کاهش مداوم گونه‌های باکتروئید در روده نوزاد می‌تواند پیامدهای قابل توجهی برای استخراج انرژی از غذا و رشد سیستم ایمنی داشته باشد./مهر

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    عوارض رژیم غذایی پرچرب دوران بارداری بر نوزادان

    اخبار دنیای دیجیتال

  • 14آگوست

    صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی و تضمین کننده طول عمر بلند

    مهم‌ترین وعده غذایی و تضمین کننده طول عمر بلند است. تحقیقات جدید، حتی از اهمیت بیشتر این وعده برای افرادی که قصد لاغری دارند خبر می‌دهند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند، بسیار کمتر دچار چاقی و اضافه وزن می‌شوند و در صورت چاق شدن نیز، بازگشت به وزن ایده آل برایشان ساده‌تر از افرادی است که این وعده را حذف می‌کنند.

    دلیل این موضوع این است که مصرف صبحانه، به ویژه صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و جالب است بدانید که صبحانه بر سلامت زنان اثر واضح‌تر و قوی‌تری دارد. افرادی که صبحانه نمی‌خورند به خاطر افتادن قند در طول روز بیشتر به مواد چرب و شیرین تمایل پیدا می‌کنند و همینطور وعده‌های سنگین‌تری میل می‌کنند.

    بهترین صبحانه برای بدن، صبحانه‌ای است که نیازهای فوری بدن را رفع کند و به همین خاطر برای هر شخص متفاوت است، اما برخی از نکات درباره صبحانه وجود دارد که با رعایت آنها می‌تواند مطمئن بود که اکثر نیازهای ضروری بدن رفع شده‌اند.

    صبحانه بیشتری بخورید!

    بله درست است. صبحانه بیشتر به معنی کالری بیشتر است. زمانی که در رژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل‌توجهی از کالری دریافتی شما را در بر بگیرد. در یک مطالعه‌ اخیر دیده شد افرادی که کالری دریافتی آن‌ها به صورت ۷۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۲۰۰ کیلوکالری در شام تقسیم‌بندی شده بود نسبت به کسانی که تقسیم کالری آن‌ها به صورت ۲۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۷۰۰ کیلوکالری در شام بود کاهش وزن بیشتری را به دست آوردند. دقت داشته باشید! هر دو این گروه‌ها دریافت کالری در حد ۱۴۰۰ کیلوکالری داشتند و تنها تفاوت آن‌ها در تقسیم کالری صبحانه و شام بوده است.

    صبحانه‌تان را پروتئینه انتخاب کنید

    یکی دیگر از روش‌ها برای کنترل اشتها در طول روز مصرف مواد غذایی پُر پروتئین در صبحانه است. مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.

    غلات کامل را از یاد نبرید

    غلات کامل از بهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغرکننده هستند چرا که تأثیر قابل‌توجهی در سیری و پر کردن شکم دارند. حتماً می‌دانید غلات کامل دارای مقادیر قابل‌توجهی فیبر و سبوس‌اند. میزان ویتامین‌های گروه B این غلات از آرد سفید و نان سفید بیشتر است و وجود این ویتامین‌ها برای رژیم کاهش وزن حائز اهمیت است.

    تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه

    تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

    خداحافظ چای سیاه، سلام چای سبز

    علاوه بر تأثیرات مثبتی که برای بیماران قلبی به همراه دارد، همچنین تأثیر قابل‌توجهی در افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن افراد خواهد داشت. اگرچه میزان این تأثیرات چای سبز از فردی به فرد دیگر متفاوت است اما به هر حال انتخاب آن در برنامه کاهش وزن خالی از فایده نخواهد بود.

    حداقل ۵ گرم فیبر

    فیبر شکم را پر می‌کند. سیری قابل‌توجهی به فرد القا می‌کند و به ازای آن هیچ کالری هم ندارد. پس به راحتی می‌توان گفت فیبر بهترین ترکیب در رژیم کاهش وزن است. قرار دادن این ۵ گرم فیبر در رژیم صبحانه هم کار سختی نیست. کافی است نصف یک سیب بزرگ و کامل، یک دوم لیوان غلات کامل و یا دو تکه نان سیاه کامل را انتخاب کنید. هر کدام از این انتخاب‌ها به خودی خود ۵ گرم فیبر دارند. اگر آن‌ها را با هم همراه کنید هم که دیگر چه بهتر. شک نکنید مثل آب خوردن وزن کم خواهید کرد.

    ماست ساده را به سفره تان اضافه کنید

    ماست یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاهای تمام دنیاست و می‌تواند ارزش بسیاری به صبحانه شما بدهد. آن را به دوستی بپذیرید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره‌مند شوید. فقط دقت داشته باشید صحبت ما درباره ماست ساده است نه ماست‌های میوه‌ای و طعم‌دار. محتوای بالای پروتئین و کلسیم آن را به یک ماده غذایی ارزشمند در کاهش وزن تبدیل کرده است.

    سوسیس و کالباس؛ حذف کامل!

    واقعاً این ایده مصرف سوسیس و کالباس در صبحانه از کجا آمد؟! این مواد غذایی فراوری شده و صنعتی دارای مقادیر بالایی نیترات هستند؛ یعنی همان ترکیب خطرناکی که با سرطان‌های کولون و رکتوم در ارتباط مستقیم است. از محتوای بالای چربی و کالری آن‌ها که بگذریم سوسیس و کالباس همچنین دارای مقادیر بالایی سدیم، نمک و ادویه‌اند و زخم‌های گوارشی یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف طولانی مدت سوسیس و کالباس خواهد بود.

    شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی را فراموش کنید

    مصرف قندهای ساده در مقادیر بالا، برای مثال محدود کردن صبحانه به یک کیک یا شیرینی و یک لیوان چای بدترین کار ممکن است. ورود یک دفعه‌ای این حجم قند ساده به بدن باعث افزایش ناگهانی قند خون خواهد شد. اتفاقی که در ادامه این امر روی می‌دهد افزایش یک‌باره سطح انسولین در بدن و است و فرد خیلی سریع احساس گرسنگی می‌کند. در این شرایط است که فرد شدیداً مستعد ابتلا به دیابت، افزایش چربی خون و البته چاقی خواهد شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی و تضمین کننده طول عمر بلند

    مهم‌ترین وعده غذایی و تضمین کننده طول عمر بلند است. تحقیقات جدید، حتی از اهمیت بیشتر این وعده برای افرادی که قصد لاغری دارند خبر می‌دهند. پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به طور مرتب صبحانه می‌خورند، بسیار کمتر دچار چاقی و اضافه وزن می‌شوند و در صورت چاق شدن نیز، بازگشت به وزن ایده آل برایشان ساده‌تر از افرادی است که این وعده را حذف می‌کنند.

    دلیل این موضوع این است که مصرف صبحانه، به ویژه صبحانه‌ای که درست انتخاب شود، با کنترل کالری دریافتی از پُرخوری فرد در طول روز جلوگیری خواهد کرد و جالب است بدانید که صبحانه بر سلامت زنان اثر واضح‌تر و قوی‌تری دارد. افرادی که صبحانه نمی‌خورند به خاطر افتادن قند در طول روز بیشتر به مواد چرب و شیرین تمایل پیدا می‌کنند و همینطور وعده‌های سنگین‌تری میل می‌کنند.

    بهترین صبحانه برای بدن، صبحانه‌ای است که نیازهای فوری بدن را رفع کند و به همین خاطر برای هر شخص متفاوت است، اما برخی از نکات درباره صبحانه وجود دارد که با رعایت آنها می‌تواند مطمئن بود که اکثر نیازهای ضروری بدن رفع شده‌اند.

    صبحانه بیشتری بخورید!

    بله درست است. صبحانه بیشتر به معنی کالری بیشتر است. زمانی که در رژیم کاهش وزن هستید بهتر است صبحانه بخش قابل‌توجهی از کالری دریافتی شما را در بر بگیرد. در یک مطالعه‌ اخیر دیده شد افرادی که کالری دریافتی آن‌ها به صورت ۷۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۲۰۰ کیلوکالری در شام تقسیم‌بندی شده بود نسبت به کسانی که تقسیم کالری آن‌ها به صورت ۲۰۰ کیلوکالری در صبحانه، ۵۰۰ کیلوکالری در ناهار و ۷۰۰ کیلوکالری در شام بود کاهش وزن بیشتری را به دست آوردند. دقت داشته باشید! هر دو این گروه‌ها دریافت کالری در حد ۱۴۰۰ کیلوکالری داشتند و تنها تفاوت آن‌ها در تقسیم کالری صبحانه و شام بوده است.

    صبحانه‌تان را پروتئینه انتخاب کنید

    یکی دیگر از روش‌ها برای کنترل اشتها در طول روز مصرف مواد غذایی پُر پروتئین در صبحانه است. مطالعه‌های بسیاری نشان داده‌اند مصرف غذاهای پروتئینی با تحریک ترشح هورمونی به نام پپتید YY باعث کاهش قابل‌توجهی در اشتهای فرد در طول روز و موفقیت بیشتر در رژیم کاهش وزن می‌شود.

    غلات کامل را از یاد نبرید

    غلات کامل از بهترین انتخاب‌ها در یک صبحانه لاغرکننده هستند چرا که تأثیر قابل‌توجهی در سیری و پر کردن شکم دارند. حتماً می‌دانید غلات کامل دارای مقادیر قابل‌توجهی فیبر و سبوس‌اند. میزان ویتامین‌های گروه B این غلات از آرد سفید و نان سفید بیشتر است و وجود این ویتامین‌ها برای رژیم کاهش وزن حائز اهمیت است.

    تخم‌مرغ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه

    تخم‌مرغ، مخصوصاً تخم‌مرغ آب‌پز یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه است. محتوای بالای پروتئین آن را به یک غذای سیرکننده تبدیل می‌کند و تحمل رژیم غذایی کاهش وزن برای فرد آسان می‌شود. با این حال کلسترول بالای تخم‌مرغ را هم نباید فراموش کرد؛ بنابراین توصیه می‌کنیم افرادی که مبتلا به چربی خون بالا هستند در این خصوص حتماً با پزشک خود مشورت کنند.

    خداحافظ چای سیاه، سلام چای سبز

    علاوه بر تأثیرات مثبتی که برای بیماران قلبی به همراه دارد، همچنین تأثیر قابل‌توجهی در افزایش سوخت و ساز و کمک به کاهش وزن افراد خواهد داشت. اگرچه میزان این تأثیرات چای سبز از فردی به فرد دیگر متفاوت است اما به هر حال انتخاب آن در برنامه کاهش وزن خالی از فایده نخواهد بود.

    حداقل ۵ گرم فیبر

    فیبر شکم را پر می‌کند. سیری قابل‌توجهی به فرد القا می‌کند و به ازای آن هیچ کالری هم ندارد. پس به راحتی می‌توان گفت فیبر بهترین ترکیب در رژیم کاهش وزن است. قرار دادن این ۵ گرم فیبر در رژیم صبحانه هم کار سختی نیست. کافی است نصف یک سیب بزرگ و کامل، یک دوم لیوان غلات کامل و یا دو تکه نان سیاه کامل را انتخاب کنید. هر کدام از این انتخاب‌ها به خودی خود ۵ گرم فیبر دارند. اگر آن‌ها را با هم همراه کنید هم که دیگر چه بهتر. شک نکنید مثل آب خوردن وزن کم خواهید کرد.

    ماست ساده را به سفره تان اضافه کنید

    ماست یکی از بهترین و سالم‌ترین غذاهای تمام دنیاست و می‌تواند ارزش بسیاری به صبحانه شما بدهد. آن را به دوستی بپذیرید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره‌مند شوید. فقط دقت داشته باشید صحبت ما درباره ماست ساده است نه ماست‌های میوه‌ای و طعم‌دار. محتوای بالای پروتئین و کلسیم آن را به یک ماده غذایی ارزشمند در کاهش وزن تبدیل کرده است.

    سوسیس و کالباس؛ حذف کامل!

    واقعاً این ایده مصرف سوسیس و کالباس در صبحانه از کجا آمد؟! این مواد غذایی فراوری شده و صنعتی دارای مقادیر بالایی نیترات هستند؛ یعنی همان ترکیب خطرناکی که با سرطان‌های کولون و رکتوم در ارتباط مستقیم است. از محتوای بالای چربی و کالری آن‌ها که بگذریم سوسیس و کالباس همچنین دارای مقادیر بالایی سدیم، نمک و ادویه‌اند و زخم‌های گوارشی یکی از شایع‌ترین عوارض مصرف طولانی مدت سوسیس و کالباس خواهد بود.

    شیرینی‌ها و قندهای مصنوعی را فراموش کنید

    مصرف قندهای ساده در مقادیر بالا، برای مثال محدود کردن صبحانه به یک کیک یا شیرینی و یک لیوان چای بدترین کار ممکن است. ورود یک دفعه‌ای این حجم قند ساده به بدن باعث افزایش ناگهانی قند خون خواهد شد. اتفاقی که در ادامه این امر روی می‌دهد افزایش یک‌باره سطح انسولین در بدن و است و فرد خیلی سریع احساس گرسنگی می‌کند. در این شرایط است که فرد شدیداً مستعد ابتلا به دیابت، افزایش چربی خون و البته چاقی خواهد شد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی و تضمین کننده طول عمر بلند

    طاووس موزیک

  • 22جولای

    عادت های غذایی سالم
    قبل از اینکه هر غذایی را تهیه کنید سه انگشت خود را بالا بیاورید بشمرید و بگویید مواد مورد نیاز من اینها هستند: 1- پروتئین 2- کربوهیدرات 3- مقدار کمی روغن اشباع نشده بنابراین غذای روزمره شما باید شامل یک تکه مرغ یا ماهی، سبزیجات و میوه های تازه کمی چربی اشباع نشده مثل روغن […]

    عادت های غذایی سالم

    قبل از اینکه هر غذایی را تهیه کنید سه انگشت خود را بالا بیاورید بشمرید و بگویید مواد مورد نیاز من اینها هستند: 1- پروتئین 2- کربوهیدرات 3- مقدار کمی روغن اشباع نشده بنابراین غذای روزمره شما باید شامل یک تکه مرغ یا ماهی، سبزیجات و میوه های تازه کمی چربی اشباع نشده مثل روغن […]
    عادت های غذایی سالم

    خبر فرهنگیان

  • 20جولای

    کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

    باهوشتر می خواهید؟ با غذاها و تغذیه سالم شروع کنید. ضریب هوشی کودکان ، اکثراً ژنتیکی تشخیص داده شده، ولی عوامل محیطی نیز، نقش مهمی دارند که شامل تغذیه آنها  می شود. بر اساس مطالعه ای آنچه که فرزند شما قبل از سه سالگی می خورد ، می تواند بر روی نمره ضریب هوشی او در مدرسه، تأثیر گذار باشد.

    رژیم دوران کودکی و ضریب هوشی

    محققان در انگلیس، تحقیقی بر روی رابطه بین ضریب هوشی و رژیم غذایی کودکان، در بین بیش از ۴۰۰۰ کودک، در گروه سنی بین ۳تا ۷ سال انجام دادند. آنها رژیم غذایی این کودکان را به سه نوع طبقه بندی کردند. غذاهای فراوری شده، رژیم غذایی آگاهانه و رژیم غذایی سنتی.
    رژیم غذایی سنتی، بر روی گوشت، سیب زمینی و بعضی از سبزیجات تمرکز دارد. در حالی که رژیم غذایی آگاهانه، بر روی سالاد، میوه ها، سبزیجات و منابع سالم پروتئین، از قبیل ماهی متمرکز است. رژیم غذایی فراوری شده شامل غذاهای راحت ،  مملو از چربی و شکر است.
    و اما نتیجه؟ محققان دریافتند که بچه هایی که غذاهای فراوری شده را خوردند، پایین ترین نمره ضریب هوشی را کسب کردند، در حالی که کودکانی که رژیم غذایی آگاهانه را مصرف کردند و از آن لذت بردند، بیشترین نمره را کسب کردند. به عاملی که بر روی ضریب هوشی تأثیر گذار بود، اشاره ای نشد ولی همچنان این مطلب جذاب است. آنها دریافتند که بیشترین تأثیر رژیم غذایی بر روی ضریب هوشی، قبل از اینکه کودک به سه سالگی برسد، می باشد.

    رژیم غذایی بهتر، کودک باهوشتر

    چگونه رژیم غذایی، بر ضریب هوشی کودکان تأثیر می گذارد؟ قبل از سن سه سالگی، مغز کودک، به صورت سریع و نامحسوس رشد می کند. در طول این زمان، اتصالات عصبی برقرار می شود و بافتهای مغز حجمشان زیاد می شود.
    اگر چه تا حدی تشخیص داده شده است که این امر ژنتیکی می باشد، ولی اگر کودک کمبود ویتامینها و مواد معدنی داشته باشد، این اتصالات عصبی به خوبی صورت نمی گیرند. به علاوه، خوردن غذاهای فراوری شده، ممکن است التهابات و رادیکالهای آزاد را در مغز افزایش دهند. که تأثیر مخربی بر مغز می گذارند.
    مغز نوزاد به طور مشخص ، در بطن مادر شروع به شکل گرفتن می کند. بنابراین رژیم غذایی مادر نیز، برای عملکرد مغز و بعد از تولد ، حیاتیست.

    رژیم غذایی کودکان و هوش

    اگر بچه باهوشتری می خواهید، کمتر به سراغ غذاهای فراوری شده بروید، مخصوصاً در دوران قبل از سه سالگی. اکثر غذاهای فراوری شده، فاقد مواد مغذی که کودکان برای رشد مغزی نیاز دارند، هستند و آنها حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند. محققان تأکید می کنند که مطالعات بیشتری نیاز است تا این نتایج تأیید شوند ولی هیچ اتفاق ناخوشایندی نخواهد افتاد اگر شما به کودکتان میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای آماده و شام بسته بندی شده کمتر بدهید.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

    باهوشتر می خواهید؟ با غذاها و تغذیه سالم شروع کنید. ضریب هوشی کودکان ، اکثراً ژنتیکی تشخیص داده شده، ولی عوامل محیطی نیز، نقش مهمی دارند که شامل تغذیه آنها  می شود. بر اساس مطالعه ای آنچه که فرزند شما قبل از سه سالگی می خورد ، می تواند بر روی نمره ضریب هوشی او در مدرسه، تأثیر گذار باشد.

    رژیم دوران کودکی و ضریب هوشی

    محققان در انگلیس، تحقیقی بر روی رابطه بین ضریب هوشی و رژیم غذایی کودکان، در بین بیش از ۴۰۰۰ کودک، در گروه سنی بین ۳تا ۷ سال انجام دادند. آنها رژیم غذایی این کودکان را به سه نوع طبقه بندی کردند. غذاهای فراوری شده، رژیم غذایی آگاهانه و رژیم غذایی سنتی.
    رژیم غذایی سنتی، بر روی گوشت، سیب زمینی و بعضی از سبزیجات تمرکز دارد. در حالی که رژیم غذایی آگاهانه، بر روی سالاد، میوه ها، سبزیجات و منابع سالم پروتئین، از قبیل ماهی متمرکز است. رژیم غذایی فراوری شده شامل غذاهای راحت ،  مملو از چربی و شکر است.
    و اما نتیجه؟ محققان دریافتند که بچه هایی که غذاهای فراوری شده را خوردند، پایین ترین نمره ضریب هوشی را کسب کردند، در حالی که کودکانی که رژیم غذایی آگاهانه را مصرف کردند و از آن لذت بردند، بیشترین نمره را کسب کردند. به عاملی که بر روی ضریب هوشی تأثیر گذار بود، اشاره ای نشد ولی همچنان این مطلب جذاب است. آنها دریافتند که بیشترین تأثیر رژیم غذایی بر روی ضریب هوشی، قبل از اینکه کودک به سه سالگی برسد، می باشد.

    رژیم غذایی بهتر، کودک باهوشتر

    چگونه رژیم غذایی، بر ضریب هوشی کودکان تأثیر می گذارد؟ قبل از سن سه سالگی، مغز کودک، به صورت سریع و نامحسوس رشد می کند. در طول این زمان، اتصالات عصبی برقرار می شود و بافتهای مغز حجمشان زیاد می شود.
    اگر چه تا حدی تشخیص داده شده است که این امر ژنتیکی می باشد، ولی اگر کودک کمبود ویتامینها و مواد معدنی داشته باشد، این اتصالات عصبی به خوبی صورت نمی گیرند. به علاوه، خوردن غذاهای فراوری شده، ممکن است التهابات و رادیکالهای آزاد را در مغز افزایش دهند. که تأثیر مخربی بر مغز می گذارند.
    مغز نوزاد به طور مشخص ، در بطن مادر شروع به شکل گرفتن می کند. بنابراین رژیم غذایی مادر نیز، برای عملکرد مغز و بعد از تولد ، حیاتیست.

    رژیم غذایی کودکان و هوش

    اگر بچه باهوشتری می خواهید، کمتر به سراغ غذاهای فراوری شده بروید، مخصوصاً در دوران قبل از سه سالگی. اکثر غذاهای فراوری شده، فاقد مواد مغذی که کودکان برای رشد مغزی نیاز دارند، هستند و آنها حاوی مقدار زیادی چربی، شکر و نمک هستند. محققان تأکید می کنند که مطالعات بیشتری نیاز است تا این نتایج تأیید شوند ولی هیچ اتفاق ناخوشایندی نخواهد افتاد اگر شما به کودکتان میوه و سبزیجات بیشتر و غذاهای آماده و شام بسته بندی شده کمتر بدهید.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    کودکان چه غذایی بخورند تا باهوشتر شوند ؟

    دانلود سرا

  • 02جولای

    شاخصهای یک رژیم غذایی مناسب چیست؟

    رژیم غذایی سالم چیست؟

     رژیمی است که به حفظ و بهبود بدن کمک می‌کند. این برنامه تغذیه،  مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ها و مواد کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. همچنین نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهایی از جمله ، بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲،  و سرطان را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن این رژیم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    شاخصهای یک رژیم غذایی مناسب چیست؟

    رژیم غذایی سالم چیست؟

     رژیمی است که به حفظ و بهبود بدن کمک می‌کند. این برنامه تغذیه،  مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ها و مواد کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. همچنین نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهایی از جمله ، بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲،  و سرطان را در شما کاهش دهد. برخلاف آنچه خیلی از افراد تصور می‌کنند، داشتن این رژیم می‌تواند بسیار ساده و آسان باشد.

    نوشته اولین بار در پدیدار شد.

    شاخصهای یک رژیم غذایی مناسب چیست؟

    شهرداری

 
WP_Lime_Slice

آخرین دیدگاه‌ها